Ягодный кекс на кефире

Ягодный кекс на кефире

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Из разряда несложных и быстрых, но вкусных кексов, можно приготовить на праздник к 23 февраля или к вечернему десерту. Для рецепта нужна высокая съемная спрингформа на 23 см. Я использовала обычную и сердечком форму. Рецепт из журнала Bon Appetit 2011 г.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • разрыхлитель6ч. л.
  • соль0.8ч. л.
  • сода0.5ч. л.
  • яйца куриные3шт.
  • ванильный экстракт2ч. л.
  • кефир1стакан
  • сахарная пудра1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории461кКал
    19.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Разогреть духовку на 180 гр. Форму смазать маслом, вырезать по форме бумагу для выпечки,обложить форму и смазать маслом вновь,посыпать мукой. Муку просеять с пищевой содой и разрыхлителем,солью.
    Разогреть духовку на 180 гр. Форму смазать маслом, вырезать по форме бумагу для выпечки,обложить форму и смазать маслом вновь,посыпать мукой. Муку просеять с пищевой содой и разрыхлителем,солью.
  • Шаг 1 Выложить в форму ягоды и присыпать 1/4 стак.сахара.
    Выложить в форму ягоды и присыпать 1/4 стак.сахара.
  • Шаг 2 Взбить сливочное масло с сахаром с 1 1/3 стакана на средне-высокой скорости примерно 2 мин. Добавить по яйцу за раз. Затем ванилин и цедру.
    Взбить сливочное масло с сахаром с 1 1/3 стакана на средне-высокой скорости примерно 2 мин. Добавить по яйцу за раз. Затем ванилин и цедру.
  • Шаг 3 Скорость убавить и добавить муку в три приема и в два приема кефир. Вылить тесто поверх формы и поставить в духовку на 1 час 25 мин. Если у вас формы обычные,то время выпекания убавить ,проверять на готовность центр кекса зубочисткой.
    Скорость убавить и добавить муку в три приема и в два приема кефир. Вылить тесто поверх формы и поставить в духовку на 1 час 25 мин. Если у вас формы обычные,то время выпекания убавить ,проверять на готовность центр кекса зубочисткой.
  • Шаг 4 Достанем из духовки и дадим кексу остыть примерно 15 мин. Готовый кекс вытащим из формы ,перевернем,снимем бумагу.Посыпаем сахарной пудрой,когда он полностью остынет.
    Достанем из духовки и дадим кексу остыть примерно 15 мин. Готовый кекс вытащим из формы ,перевернем,снимем бумагу.Посыпаем сахарной пудрой,когда он полностью остынет.
  • Шаг 5 Порежем на кусочки. Приятного аппетита!!!
    Порежем на кусочки. Приятного аппетита!!!
Оценить561
0

Что готовим

маффины
кексы ...
... на кефире
... классические
куриные ...
... с маслом
... с яйцом
... на молоке
выпечка ...
ванильные ...

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

23
Оставить комментарий
  • Anette Rok
    Anette Rok

    простенько...но со вкусом...да ещё с каким!😘😘😘heartflowerflowerflower

    • KT-SW
      KT-SW

      Отличный кекс! у меня много ягод в морозилке - будет теперь, куда употребить 👌 flower pooh_lol heart

      • Elen@Lat
        Elen@Lat

        Я очень люблю такие пирожки, с кофейком, самое то)))heart

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          С ягодками вкусно!😀heart

          • Чиша
            Чиша

            А я сегодня на ярмарке купила мороженой черники!!!Самое то будет!!!heartheartheart

            Оставить комментарий