Пикантный салат со свежими шампиньонами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень давно был у меня случай, когда мне довелось попробовать вкус сырых шампиньонов, которые были поданы как закуска под пиво. Пиво не мой напиток, а вот попробовать грибочки я не отказалась. Я приятно была удивлена тонкому вкусу и пикантности. Были просто помыты, обсушены, затем порезаны пластинами, посолены крупной морской солью и сбрызнуты лимонным соком. Долгое время я пыталась приготовить салат с этими грибами. Конечно, просто так грибы сырые не едят, но с заправкой и ингредиентами - это вкусно! Много экспериментируя с ингредиентами и заправками, у меня получился очень вкусный салат. Нежный вкус и запах свежих шампиньонов, придают салату неповторимый аромат, с богатой, насыщенной вкусовой палитрой. Этот салат и смотрится красиво, и на вкус сказочен, одним словом, он украсит и разнообразит ваш стол. Грибы удачно сочетаются с курицей и консервированным ананасом, горчица и лимонный сок придают салату пикантность и свежий вкус. Свежие шампиньоны оттеняются сочетанием кислинки лимона и сладости ананаса, а дополняются пикантностью грецких орехов и заправки. Яркий, красивый, интересный по вкусу салат - и ваши гости будут приятно удивлены видом и пикантным вкусом салата!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки250шт.
- шампиньоны200г
- ананасы1
- оливковое масло1ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
- базилик0.5ч. л.
- горчица0.5ч. л.
- чеснок1стакан
- яйцо1шт.
- сметана0.5г
Пищевая ценность
- Белки14768г16408.89% от дневной нормы
- Жиры1212г1515.00% от дневной нормы
- Углеводы262г87.33% от дневной нормы
- Калории70951кКал2956.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаСоус-заправка: блендером взбить яйцо комнатной температуры с солью, добавить горчицу, сахар, базилик, оливковое масло, которое ввожу по чуть-чуть, не останавливая взбивание, и затем добавляю соевый соус, лимонный сок, чеснок и сметану. Все соус–заправка готова! В холодильник на 30 минут. - Шаг 1Шаг 1Отвариваю куриную грудку.
- Шаг 2Шаг 2На сухой сковороде без масла подсушиваю орехи.
- Шаг 3Шаг 3Шампиньоны мою, обсушиваю и режу тонкими пластинками.
- Шаг 4Шаг 4Салатные листья рву руками и выкладываю порционно на блюдо, сверху выкладываю, нарезанную тонкими пластинами грудку, присыпаю грецкими орехами.
- Шаг 5Шаг 5Далее укладываю грибы и поливаю соусом - заправкой.
- Шаг 6Шаг 6Сверху горкой выкладываю консервированный ананас. Все, салат готов! Приятного аппетита!
Оценить531
0
Комментарии
15Очень манящее фото!!!!😋😋😋очень интересный рецепт! Он никого не оставит равнодушным! СУПЕР! СУПЕР!😍😍😍
Эгги, красивый и необычный салат, совсем недавно я благодаря Лене Elenissima попробовала сырые шампиньоны и была удивлена их яркому вкусу и чудесной хрустинке, так что не сомневаюсь, что твой салат - тоже очень вкусный получился!!!🌷🌷🌷
Интересный, и салатик, и заправка!💖🌹
Otlichnui salatik😍
Люблю сырые шампиньоны! Когда их режу для жарки или еще куда-либо, прямо силой себя останавливаю, чтоб все не съесть😳💐💐💐