Теплый салат из языка и баклажанов

Теплый салат из языка и баклажанов

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный пикантный салат. Обжаренные баклажаны с перцем, грибами и чесночком придают этому блюду особую пикантность и аромат. Салат настолько сытный, что вполне может заменить второе блюдо.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • говяжий язык350шт.
  • баклажан1шт.
  • перец болгарский2шт.
  • шампиньоны300шт.
  • лук зеленый1шт.
  • салатпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки22129г
    24587.78% от дневной нормы
  • Жиры19256г
    24070.00% от дневной нормы
  • Углеводы199г
    66.33% от дневной нормы
  • Калории260453кКал
    10852.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Сначала отвариваю язык. Лучше всего это сделать заранее, т.к он варится долго. Подготовка
    Сначала отвариваю язык. Лучше всего это сделать заранее, т.к он варится долго.
  • Шаг 1
    Нарезаю баклажан на пластины и заливаю их водой, оставляю минут на 10, чтобы ушла вся горечь. Далее, обсушиваю полотенцем и обжариваю на растительном масле до готовности. Шаг 1
    Нарезаю баклажан на пластины и заливаю их водой, оставляю минут на 10, чтобы ушла вся горечь. Далее, обсушиваю полотенцем и обжариваю на растительном масле до готовности.
  • Шаг 2
    Перец нарезаю соломкой. Шаг 2
    Перец нарезаю соломкой.
  • Шаг 3
    Затем обжариваю лук до прозрачности, к нему добавляю нарезанные грибы и перец, тушу минут 20.Шаг 3
    Затем обжариваю лук до прозрачности, к нему добавляю нарезанные грибы и перец, тушу минут 20.
  • Шаг 4
    Нарезаю соломкой язык и, обжаренные баклажаны.Шаг 4
    Нарезаю соломкой язык и, обжаренные баклажаны.
  • Шаг 5
    Добавляю их к грибам и тушу еще минут 5. Шаг 5
    Добавляю их к грибам и тушу еще минут 5.
  • Шаг 6
    Выкладываю на листья салата горкой и украшаю тонко нарезанным зеленым луком. В конце добавляю чеснок и заправку. Шаг 6
    Выкладываю на листья салата горкой и украшаю тонко нарезанным зеленым луком. В конце добавляю чеснок и заправку.
  • Шаг 7
    В конце добавляю чеснок и заправку. Заправка: смешиваю 1/2 ст. л винного уксуса, 2 ст. л соевого соуса, 1 ч. л сахара и 1 ч. л горчицы и заливаю этой смесью салат. Все готово! Подается теплым.Шаг 7
    В конце добавляю чеснок и заправку. Заправка: смешиваю 1/2 ст. л винного уксуса, 2 ст. л соевого соуса, 1 ч. л сахара и 1 ч. л горчицы и заливаю этой смесью салат. Все готово! Подается теплым.
Оценить547
0

Что готовим

... с говяжьим языком
болгарский перец
простой ... с яйцами
... с грибами и яйцом
перец
овощи
лук
салат с овощами
грибы с овощами
салат

Из чего готовим

... с грибами
... с шампиньонами
... из яиц
... из яиц

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Лилия
    Лилия

    Вчера готовила этот салат! Очень-очень-очень вкусно! Только я про чеснок забыла)) но и без него получилось замечательно!

    • Lydmila
      Lydmila

      Невероятно красиво, необычно и вкусно!!!!!!! Отличное вкусовое сочетание!!😋😋😋Браво!!!!💗💗💗фото чудо!!! Я фотками просто не могу налюбоваться!

      • Tatyana - Tatyana
        Tatyana - Tatyana

        Безумно аппетитный салат!🌺

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Забираю побыстрее!pooh_lol Представляю, как вкусно!💖💖💖

          • Чиша
            Чиша

            Очень интересное сочетание-все любимое!!!💐💐💐

            Оставить комментарий