Кунжутная (тахинная) халва с фисташками

Кунжутная (тахинная) халва с фисташками

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Халва! Как много в этом слове для вкуса сладкого слилось))) Халву обожаю с детства, но вот готовить самой еще ни разу не приходилось, поэтому я рискнула...попробовать. Оказалось все легко и просто! А как вкусно и ароматно...ммм... Вообще, тахинная халва это не только очень вкусная восточная сладость, но еще и полезность,так как она богата витамином А. Так что если в день съедать по кусочку, то и фигуре не повредит и красоте не помешает))

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • кунжут1стакан
  • мука1стакан
  • сахар0.7стакан
  • молоко75мл
  • масло растительное5ст. л.
  • сахар ванильныйпо вкусу
  • чипсыпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы47г
    15.67% от дневной нормы
  • Калории550кКал
    22.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
натахан
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
натахан
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
irushka78
Фотография блюда пользователя
VS
Viktoriya_S
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nina

Шаги рецепта

  • Подготовка Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
    Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
  • Шаг 1 Также обжарить на сухой сковороде муку до светло-желтого цвета.
    Также обжарить на сухой сковороде муку до светло-желтого цвета.
  • Шаг 2 Обжаренный кунжут измельчить с помощью блендера (или прокрутить через мясорубку)
    Обжаренный кунжут измельчить с помощью блендера (или прокрутить через мясорубку)
  • Шаг 3 Получается вот такая вот кунжутная масса.
    Получается вот такая вот кунжутная масса.
  • Шаг 4 Кунжутную массу и муку соединить. Перемешать до однородного состояния.
    Кунжутную массу и муку соединить. Перемешать до однородного состояния.
  • Шаг 5 Добавить растительное масло. Перемешать.
    Добавить растительное масло. Перемешать.
  • Шаг 6 В кастрюльке соединить молоко и сахар (по желанию добавить ванильный сахар). Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем снять с огня.
    В кастрюльке соединить молоко и сахар (по желанию добавить ванильный сахар). Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем снять с огня.
  • Шаг 7 Вылить сироп в кунжутную массу.
    Вылить сироп в кунжутную массу.
  • Шаг 8 И быстро перемешать.
    И быстро перемешать.
  • Шаг 9 Дно формы присыпать фисташками (вообще, лучше использовать противень или деревянную доску).
    Дно формы присыпать фисташками (вообще, лучше использовать противень или деревянную доску).
  • Шаг 10 Выложить в форму кунжутную массу.
    Выложить в форму кунжутную массу.
  • Шаг 11 Слегка утрамбовать и разровнять)
    Слегка утрамбовать и разровнять)
  • Шаг 12 Дать халве полностью остыть и затем разрезать.
    Дать халве полностью остыть и затем разрезать.
Оценить574
0

Что готовим

Десерты
Простые рецепты на каждый день
Жарить
чипсы
... в духовке
острые ...
... в масле
... мем
... гриль
... доритос

Комментарии

48
Оставить комментарий
  • Inga
    Inga

    Извините за наезд, но КТО ВАС НАУЧИЛ ТАКОМУ ВАРВАРСТВУ??? Мука??? Молоко???? МУКА???? В тахинной халве??? Да если вы у нас это халвой назовете, я не знаю, что вам за это сделают! В лучшем случае это хатиф халва! Да и то, скорее хатиф со вкусом халвы! Настоящая ближневосточная тахинная халва готовится из кунжута или тхины (кажется, заграницей это называется "тахини") и меда или сахарного сиропа! И есть пропрорции и технология приготовления в домашних усовиях. Из добавок допускаются только орехи, ваниль и т.п. Есть иракская мучная халва. Но и она готовится совсем по-другому. В нее ни молоко, ни кунжут не добавляют!

    • Nina
      Nina

      Dorogaya xozyayushka, nakonec to ya doshla do othyota.Xalva oboldenno vkusnaya i ooochen poleznaya..Spasibo ogromnoe😘💖😘

      • VS
        Viktoriya_S

        Вот спасибо Вам!) наконец-то нашла адекватный рецепт, по которому всё получилось как родное)) правда вместо фисташек у меня был фундук, но зато добавила чуть-чуть изюма) еще раз благодарю! фото в фотоотчетах)🌹

        • Светлана Ф.
          Светлана Ф.

          Здравствуйте,готовила халву по Вашему рецепту,не могу понять,что сделала не так,у Вас на фото халва плотная,а у меня получилось консистенция карамели,даже постояв в холодильнике она напоминала внутренность конфеты ,,Коровка".Может быть муки добавила меньше,весов под рукой не было,хочу приготовить еще раз,буду рада если ответите!😊😳🌻

          • irushka78
            irushka78

            Маша,лови фотоотчёт!!!!Правда,делала с фундуком!!!Очень понравилось!!!!Спасибоооо за рецептик!!!!!!!!

            Оставить комментарий