Свинина с горчичной корочкой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- редис1пучок
- бульон125мл
- горчица2ч. л.
- петрушка1пучок
- эстрагон4веточка
- свиное филе1000г
- уксус4шт.
- перец черный1щепотка
- яичные желтки1шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки288г320.00% от дневной нормы
- Жиры148г185.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории2655кКал110.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку нагреть до 200 град.Эстрагон и петрушку порубить. Смешать с желтком и горчицей, поперчить по вкусу. Полученной смесью равномерно смазать мясо и выложить смазанный жиром противень(его предварительно нужно сполоснуть под струей холод.водой). Запекать мясо около 50 мин. Картофель вымыть и варить 25 мин.,очистить, нарезать кружочками и залить горячим бульоном. Редис очистить, нарезать тонкими кружочками. Зелен.лук нарезать колечками. Растит.масло смешать с уксусом, солью и черным перцем, полученным маринадом залить картофель, лук, редис.
Оценить53
0