Запеченный куриный рулет с рикоттой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Несмотря на то, что для многих пост еще не закончился, хочу предложить вам потрясающий рулет. Почему он потрясающий?! Да потому что нежное куриное филе в сочетании с рикоттой придают сочность рулету, а шалфей и бекон - умопомрочительный аромат. Рулет такой вкусный, что можно проглотить язык)) Этот рулет "расколол" мою семью, друзей и знакомых (всех кто пробовал) на два лагеря: одним рулет больше понравился в теплом виде, другим - в холодном. Но равнодушных не было!!! Попробуйте, уверена вам понравится. Рецепт позаимствован у Алены Коготковой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки250г
- бекон175г
- пармезан30г
- вино белое50мл
- бульон100мл
- орех мускатный3щепотка
- шалфей1.8веточка
- яичные желтки1шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки117г130.00% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории1440кКал60.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ms Frisella
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриную грудку измельчить блендером. - Шаг 1
Добавить к куриному фаршу рикотту, натертый пармезан, желток, перец, мускатный орех, соль. С солью не переборщите (мне было достаточно чуть меньше чем чайная ложка), так как бекон все-таки соленоватый. - Шаг 2
Сделайте однородный фарш. Можно поставить его на 1 час в холодильник, чтобы потом легко можно было сформировать рулет. - Шаг 3
Выложить фарш на пищевую пленку и сформировать плотный рулет, длиной по вашей форме для запекания. - Шаг 4
Порезать сырокопченый бекон тонкими ломтиками. Выложить их внахлест на пищевую пленку. - Шаг 5
Поверх бекона уложить сформированный куриный рулет, плотно обернуть его беконом. Сверху выложить листья шалфея. - Шаг 6
Обжарить рулет на оливковом масле до золотистой корочки. - Шаг 7
Аккуратно выложить обжареный рулет в глубокое блюдо для запекания, влить в блюдо вино и бульон и запекать в разогретой до 180 градусов 30-40 мин. Если у вас блюдо, как у меня, без антипригарного слоя, то бульон с вином можно добавлять небольшими порциями. - Шаг 8
Подавать рулет можно как горячим, так и холодным. Мне понравился и тот, и другой вариант
Оценить559
0
Комментарии
27Спасибо Вам за это рецепт,я готовила его уже много раз и с куриным филе и с индейкой,очень вкусный,особенно на следующий день,фото прилагаю,правда не самое показательное😳
Какая прелесть! Я хочу его попробовать!=)))))))))😃💐
Оксаночка.я представляю какой сочной получается грудка!!!ммм...молодчинка!!!💐💐💐
Я думаю это очень вкусно!Забираю себе😊. Спасибо за рецепт!🌹🌹🌹
И правда он потрясающий, очень люблю подобные рулеты, вкусно!!!💖💐