Рулеты из камбалы на циновке из порея

Рулеты из камбалы на циновке из порея

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Подошла к концу масленичная неделя, начинается Великий Пост. И пусть не все решат поститься в это время, но, в любом случае, сделать небольшую разгрузку для организма не помешает. Поэтому я предлагаю вам вкусные и достаточно лёгкие рулетики из филе камбалы, которые порадуют ваш уже уставший от тяжелой пищи желудок, а также порадуют глаз своим приятным внешнем видом. Не обязательно использовать филе камбалы, вполне подойдёт филе любой другой морской рыбы по вашему желанию.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • камбала филе8г
  • лимоны2
  • лук-порей1шт.
  • сыр бри125г
  • бульон300мл
  • масло сливочное1ст. л.
  • масло растительноепо вкусу
  • специи1
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы1г
    0.33% от дневной нормы
  • Калории69кКал
    2.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Лук порей промыть. Белую часть нарезать тонкими кольцами. Зелёную часть отложить.
    Лук порей промыть. Белую часть нарезать тонкими кольцами. Зелёную часть отложить.
  • Шаг 1 Морковь очистить, нарезать соломкой.
    Морковь очистить, нарезать соломкой.
  • Шаг 2 Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить белую чась лука-порея и морковь в течение 3 мин. Снять с огня.
    Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить белую чась лука-порея и морковь в течение 3 мин. Снять с огня.
  • Шаг 3 Сыр нарезать небольшими кубиками. Половину сыра добавить в сотейник к овощам. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
    Сыр нарезать небольшими кубиками. Половину сыра добавить в сотейник к овощам. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
  • Шаг 4 Филе камбалы сбрызнуть лимонным соком, посолить.
    Филе камбалы сбрызнуть лимонным соком, посолить.
  • Шаг 5 Положить на каждое филе начинку из сыра и овощей, свернуть в рулет и закрепить деревянными шпажками.
    Положить на каждое филе начинку из сыра и овощей, свернуть в рулет и закрепить деревянными шпажками.
  • Шаг 6 Разогреть духовку до 200г. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в неё рыбные рулеты и накрыть фольгой. Запекать 10 мин. Затем снять фольгу и запечь ещё в течение 5 мин.
    Разогреть духовку до 200г. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в неё рыбные рулеты и накрыть фольгой. Запекать 10 мин. Затем снять фольгу и запечь ещё в течение 5 мин.
  • Шаг 7 Получаются вот такие красивые рулетики! Аккуратно вынимаем шпажки и готовим для них циновку.
    Получаются вот такие красивые рулетики! Аккуратно вынимаем шпажки и готовим для них циновку.
  • Шаг 8 Разрезать каждый лист лука-порея на 3-4 продольные полоски, затем нарезать их отрезками 12-14 см. Вскипятить в кастрюле воду, опустить в неё на 2 мин зелёные листья лука-порея. Затем с помощью шумовки переложить их в миску с холодной водой. Затем выложить листья на бумажные салфетки.
    Разрезать каждый лист лука-порея на 3-4 продольные полоски, затем нарезать их отрезками 12-14 см. Вскипятить в кастрюле воду, опустить в неё на 2 мин зелёные листья лука-порея. Затем с помощью шумовки переложить их в миску с холодной водой. Затем выложить листья на бумажные салфетки.
  • Шаг 9 Положить на стол 5-6 полосок, плотно придвинув друг к другу. Вплести ещё 5-6 полосок по принципу циновки.Здесь мне пригодился опыт плетения циновок во Вьетнаме, когда я была на экскурсии в одной из вьетнамских деревень!)))
    Положить на стол 5-6 полосок, плотно придвинув друг к другу. Вплести ещё 5-6 полосок по принципу циновки.Здесь мне пригодился опыт плетения циновок во Вьетнаме, когда я была на экскурсии в одной из вьетнамских деревень!)))
  • Шаг 10 Рыбный бульон довести до кипения, уменьшить огонь. Добавить оставшийся сыр и сливочное масло, проварить, постоянно помешивая, 5 мин. Приправить солью и перцем.
    Рыбный бульон довести до кипения, уменьшить огонь. Добавить оставшийся сыр и сливочное масло, проварить, постоянно помешивая, 5 мин. Приправить солью и перцем.
  • Шаг 11 На блюдо положить циновки из порея, сверху положить рыбные рулеты. Полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита!
    На блюдо положить циновки из порея, сверху положить рыбные рулеты. Полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита!
Оценить557
0

Что готовим

рулет
... из сыра
... из рыбы
сливочный ...
... из филе
... с маслом
рулеты на второе
... филе
... фили
лук

Из чего готовим

... из сыра
... из лимонов

Комментарии

34
Оставить комментарий
  • Софья79
    Софья79

    Викуля, вот она красота, на которую я вчера еще любовалась, циновка - прелесть и рулетики, уверена, безумно вкусные получились, идея - чудо!!!🌹🌹🌹😘

    • larisa
      larisa

      Ой.Викуля,КАК оригинально!!! ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ПОДАЧА!!!ты умничка как всегда!💗беру в кк!🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

      • Светлана S
        Светлана S

        Вкусная нежная рыбка и оформление шикарное 😊😍💐💐💐

        • Эллиса
          Эллиса

          Замечательные рулетики!💐💐💐💐💐

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Викуля, шикарная рыбка у тебя!😘 Как в ресторане😋💖

            Оставить комментарий