Рисовый тарт с карамелизированным луком, сыром и грецкими орехами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сыр для рисового теста подойдет любой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис250г
- лук красный2шт.
- яйца куриные3шт.
- сыр150г
- орехи грецкие100г
- пармезан50г
- масло оливковое4ст. л.
- масло сливочное2ст. л.
- масло растительное1ч. л.
- мускатный орех молотый1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории847кКал35.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 180°С. - Шаг 1
Рис отварить согласно инструкции на упаковке. - Шаг 2
Лук почистить, одну луковицу порезать маленькими кубиками, другую — кольцами. - Шаг 3
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового и 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить лук, порезанный кубиками, до золотистого цвета. - Шаг 4
В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое и сливочное масло, выложить лук, нарезанный кольцами, и дать ему закарамелизироваться. - Шаг 5
Грецкие орехи порубить ножом в крупную крошку. - Шаг 6
Сыр натереть на мелкой терке, а пармезан — на крупной (не смешивать!). - Шаг 7
Готовый рис соединить с яйцами, посолить, поперчить, добавить грецкие орехи, мускатный орех, мелко нарезанный обжаренный лук, натертый на мелкой терке сыр и все перемешать. - Шаг 8
Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и равномерно распределить рисовую массу. - Шаг 9
Сверху выложить кольца обжаренного лука. - Шаг 10
Посыпать тарт пармезаном и отправить в разогретую духовку на 20 минут.
Оценить525
0
Комментарии
1Подскажите мне недалекой, что значит дать ему закарамелизоваться?? Ведь сахар мы не добавляем