Острый салат из баклажанов и моркови
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень хотелось приготовить что-то постное. Ведь время поста. Но не пресное, а что-нибудь остренькое, вкусное из баклажанов с морковкой. Его всевозможные варианты я встречала на многих сайтах... но все что-то не то... В общем, рецепты найдены в сети и изменены под себя. Так что вот предлагаю свой вариант вкусного салата. Необычайно вкусен, возбуждает аппетит и служит прекрасной закуской к любым горячим блюдам и спиртным напиткам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овощипо вкусу
- баклажаны3шт.
- винный уксус белый3ст. л.
- соевый соуспо вкусу
- соль1щепотка
- сахар1ч. л.
- специипо вкусу
- каррипо вкусу
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории140кКал5.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаБаклажаны нарезать толстой соломкой. Солью не пересыпала, чтобы осталась эта вкусненькая и пикантная горечь баклажанов. Если вам не нравится, то можно пересыпать солью и оставить, чтобы ушла горечь. - Шаг 1Шаг 1Обжарить баклажаны на растительном масле, посыпав 1 ч.л. специй корейских и солью.
- Шаг 2Шаг 2Выложить и дать стечь маслу.
- Шаг 3Шаг 3Отдельно обжарить измельченный лук.
- Шаг 4Шаг 4Добавить болгарский перец соломкой и обжарить несколько минут.
- Шаг 5Шаг 5Морковь нарезать соломкой.
- Шаг 6Шаг 6Чеснок измельчить. Зелень тоже измельчить. Овощи соединить с баклажанами, добавить зелень. Приготовить заправку: смешать уксус, с соевым соусом, солью, сахаром, специями и чесноком. Перемешать. Заправить овощи. перемешать. И оставить в холодильнике на сутки.
- Шаг 7Шаг 7Зелень тоже измельчить.
- Шаг 8Шаг 8Овощи соединить с баклажанами, добавить зелень.
- Шаг 9Шаг 9Приготовить заправку: смешать уксус, с соевым соусом, солью, сахаром, специями и чесноком. Перемешать. Заправить овощи, еще раз перемешать.
- Шаг 10Шаг 10И оставить в холодильнике на сутки.
Оценить526
0
Комментарии
4Вкусная задумка!😋pooh_lol
Отличный вкусненький салатик!!! 😋 Очень люблю такие сочетания!😍😒 Молодец, Оля!!👌💐
Очень вкусно должно быть😋 Забираю в КК😀🌸🌸🌸
Очень интересный салат! обожаю нотки корейских вкусов! забираю себе! спасибо!🌺🌺🌺