Дрожжевые рулетики с маком "лакомка"

Дрожжевые рулетики с маком "лакомка"

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это мои первые дрожжевые булочки! Я так долго хотела их испечь, перечитывала рецепт, раз за разом. "Лапала" пакетик с маком. Мне казалось это оооочень сложно и затратно по времени. Но нет! Это не так! это ооочень просто, быстро, а главное - безумно вкусно! Рулетики понравились всем без сомнения!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука475г
  • дрожжи сухие4щепотка
  • сахар75г
  • соль5щепотка
  • масло сливочное50г
  • яйцо1шт.
  • молоко1ст. л.
  • мак200г
  • сахарная пудра75г

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы70г
    23.33% от дневной нормы
  • Калории524кКал
    21.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Для начинки: Закипятить молоко, варить в нём мак. Примерно 1-2 минуты. Процедить через марлю в несколько слоёв. Перемешать с сахаром и растереть в блендере или кофемолке. Подготовка
    Для начинки: Закипятить молоко, варить в нём мак. Примерно 1-2 минуты. Процедить через марлю в несколько слоёв. Перемешать с сахаром и растереть в блендере или кофемолке.
  • Шаг 1
    Для рулетиков: Начинаем с вечера. Дрожжи распускаем в тёплой воде или молоке, дадим настояться 10-15 минут. Муку просеять, к ней добавить остальные ингредиенты и минеральную водичку. Замесить тесто. Положить в мисочку смазанную маслом. Чем нибудь накрыть и оставить в холодильнике на 12 часов. Разделим тесто на 2 части и дадим подойти ещё 20 минут под полотенцем. Раскатываем каждую часть теста в пласт толщиной 4-5 см. Выкладываем сверху начинку и сворачиваем рулетом. Затем нарезаем на порционные рулетики. Шаг 1
    Для рулетиков: Начинаем с вечера. Дрожжи распускаем в тёплой воде или молоке, дадим настояться 10-15 минут. Муку просеять, к ней добавить остальные ингредиенты и минеральную водичку. Замесить тесто. Положить в мисочку смазанную маслом. Чем нибудь накрыть и оставить в холодильнике на 12 часов. Разделим тесто на 2 части и дадим подойти ещё 20 минут под полотенцем. Раскатываем каждую часть теста в пласт толщиной 4-5 см. Выкладываем сверху начинку и сворачиваем рулетом. Затем нарезаем на порционные рулетики.
  • Шаг 2
    Кладём рулетики на противень и оставляем ещё на 40 минут или 1 час под полотенцем. Духовку разогреваем до 220С. Смазываем молоком взбитым с яйцом и сверху накалываем рулетики вилочкой. Выпекать 10-15 минут до зарумянивания. Шаг 2
    Кладём рулетики на противень и оставляем ещё на 40 минут или 1 час под полотенцем. Духовку разогреваем до 220С. Смазываем молоком взбитым с яйцом и сверху накалываем рулетики вилочкой. Выпекать 10-15 минут до зарумянивания.
Оценить527
0

Что готовим

... с сахаром
рулет
куриный ...
... с яйцом
дрожжевой ...
... с маком
сливочный ...
... с маслом
... с сахаром
... на молоке

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Красавцы!😊🌺🌺🌺

    • Софья79
      Софья79

      Какие аппетитные! Владислава, мне особенно понравился Ваш совет с перетиранием маково-молочной начинки через марлю, так уж точно мак не будет потом хрустеть на зубах, как у меня недавно это в какой-то маковой выпечке получилось!pooh_lol🌻😊

      • Лана
        Лана

        Люблю выпечку с маком!😍

        • Одуванчик
          Одуванчик

          Прелестные завитушки, такие румяные, аж самой захотелось булочку!!!!😊🌺🌺🌺

          • Elena F.
            Elena F.

            ой какие рулетики....такие зажаристые....супер😍😍😆😆😆😆🌺🌺🌺🌺

            Оставить комментарий