Свинина "пармезан"

06 апреля 2013

Время приготовления 25 мин

СтеллаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Свиные отбивные в хрустящий корочке, гарнированные весенними овощами. Думаю, если не делать пошаговые фото, можно уложиться в 25 минут.)))))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр3
яичные белки1шт.
масло сливочное1ст. л.
масло растительное2ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории106кКал
4.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Нарезать тонко свинину, толщиной примерно 0,7 см.
Шаг 1
Положить под пленку и слегка отбить.
Шаг 2
В неглубокой миске смешать панировочные сухари, пармезан, орегано и перец.
Шаг 3
Слегка взбейте куринный белок. Обмакните отбивные в белок, потом обваляйте в сухарях.
Шаг 4
Поставьте на огонь сковороду, налейте в нее 1 ст. л. растительного масла и положите сливочное масло. Когда масло разогреется, выложите на сковороду отбивные и обжаривайте до образования золотитсой корочки, по 3 минуты с каждой стороны. При необходимости добавьте еще 1 ст. л. растительного масла.
Шаг 5
Паралельно с отбивными приготовьте гарнир. В рамках конкурса я взяла готовую заморженуую смесь "Весенние овощи". Потушила на сковороде с добавлением сливочного масла. Овощи можно, так же, приготовить на пару.
Шаг 6
Выложите на тарелку горячие отбивные, гарнируйте их овощамии. Приятного аппетита!