Кофейный кекс

Кофейный кекс

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я очень люблю, когда наша квартира наполняется ароматами домашней выпечки: ванили, корицы, шоколада…А еще я просто балдею от свежего, густого и ароматного запаха молотого кофе, да и вообще самого кофе))) И вот я подумала: а не объединить ли все свои любимые ароматы в одном «флаконе»?!))) И поспешила на кухню…Через 20 минут по дому «поплыл» желанный, уютный, магический запах и кофе, и ванили, и шоколада…

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука200г
  • кукурузный крахмал2ст. л.
  • сахар коричневый200г
  • соль1ч. л.
  • разрыхлитель1ч. л.
  • яйцо3шт.
  • вода1ст. л.
  • ванилин1упаковка
  • сливкипо вкусу
  • сахарная пудра1ст. л.
  • шоколадпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки42г
    46.67% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы374г
    124.67% от дневной нормы
  • Калории1879кКал
    78.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Hilda
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Hilda

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Разогреть духовку до 160 градусов.
  • Шаг 1 В миске смешать муку, крахмал, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.
    В миске смешать муку, крахмал, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.
  • Шаг 2 В другой миске взбить масло электрическим миксером на средней затем на высокой скорости в течение 30 секунд.
    В другой миске взбить масло электрическим миксером на средней затем на высокой скорости в течение 30 секунд.
  • Шаг 3 Добавьте смесь муки.
    Добавьте смесь муки.
  • Шаг 4 И взбить 2-3 минуты или до состояния крошки.
    И взбить 2-3 минуты или до состояния крошки.
  • Шаг 5 В 1 ст. ложке горячей воды растворить 1 столовую ложку кофе. Добавить кофе в крошку из муки и масла и взбить на низкой скорости. Затем добавить среднюю скорость и взбивать еще в течение 2 минут.
    В 1 ст. ложке горячей воды растворить 1 столовую ложку кофе. Добавить кофе в крошку из муки и масла и взбить на низкой скорости. Затем добавить среднюю скорость и взбивать еще в течение 2 минут.
  • Шаг 6 Добавить яйца. Взбить.
    Добавить яйца. Взбить.
  • Шаг 7 Добавить растопленный шоколад и взбить на низкой скорости, затем на средней скорости 1 минуту.
    Добавить растопленный шоколад и взбить на низкой скорости, затем на средней скорости 1 минуту.
  • Шаг 8 Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать от 60 до 80 минут (проверить готовность зубочисткой, если будет сухая – кекс готов).
    Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать от 60 до 80 минут (проверить готовность зубочисткой, если будет сухая – кекс готов).
  • Шаг 9 Дать остыть в течение 10 минут. Достать из формы и полностью остудить.
    Дать остыть в течение 10 минут. Достать из формы и полностью остудить.
  • Шаг 10 При подаче на каждую порцию кекса положить сливочно-кофейный топпинг (по желанию): взбить сливки (200 мл), сахарную пудру (2 ст.ложки) + 1 ч.ложку кофе (в гранулах). Очень вкусно с мороженым!!!
    При подаче на каждую порцию кекса положить сливочно-кофейный топпинг (по желанию): взбить сливки (200 мл), сахарную пудру (2 ст.ложки) + 1 ч.ложку кофе (в гранулах). Очень вкусно с мороженым!!!
  • Шаг 11
    Приятного аппетита!!! И наслаждайтесь с удовольствием!!!
Оценить559
0

Что готовим

маффины
кексы ...
куриные ...
... с маслом
... с яйцом
выпечка ...
... без сахара
... без яиц
... без молока
... без муки

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

28
Оставить комментарий
  • Katrina
    Katrina

    Ochen kracivi keksik!

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

      кофЭманьячка! как и я))) 😘 мы бы наверное изза последней чашки кофЭ подрались с тобой)))😱😱😱

      • натахан
        натахан

        Шикарно...Ароматно ...Очень вкусно...😘🌺🌺🌺

        • Hilda
          Hilda

          Маша, как вкусно! 😋 я с фото-отчетом, голосом и благодарностью! 👍 топпинг готовить не стала, перед выпеканием посыпала грецким орехом, получилось замечательно! 🍂

          • Elen@Lat
            Elen@Lat

            Шикарный кекс, текстура теста, как бархат!!!😘

            Оставить комментарий