Морской салат с осьминогом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- осьминог800г
- стебель сельдерея1шт.
- морковь1
- чеснок2стакан
- лавровый лист2шт.
- гвоздика2шт.
- соль1щепотка
- петрушка1веточка
- оливковое маслопо вкусу
- перец черный1щепотка
- лимоны0.5шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки125г138.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории804кКал33.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В глубокую кастрюлю налить воду, добавить овощи, лавровый лист, гвоздику, посолить, поставить на огонь. Довести до кипения,и, держа осьминога за голову, погрузить его щупальца 3-4 раза в воду (таким образом сохраняем целостность его кожи и мясо щупальцев будет нежнеe), затем полностью опустить осьминога,уменьшить огонь и варить около 30-35 минут (20 минут на каждые 500 г осьминога). Осьминог должен остыть в этой же воде, в которой и варился. - Шаг 1
Вынуть осьминога и нарезать.Заправить салат оливковым маслом,лимонным соком,посолить,поперчить,добавить измельчённый чеснок и петрушку,хорошо перемешать. - Шаг 2
Смазать край бокала долькой лимона, затем опустить в соль. - Шаг 3
Разложить салат по бокалам и подавать. Приятного аппетита:)
Оценить537
0
Комментарии
12Невероятно аппетитный рецепт! А подача - просто безупречна! 😘 Умница! 😘
Ира,очень вкусненький салатик😋😋😋
Ирина, сосьминога никогда не пробовала. Но, глядя на твой салат, очень хочу попробовать!😍😍😍
Ириш, я уже от прочтения рецепта захлёбываюсь, а про фото- слов нет, как аппетитно!😍😍😍💐
Ириш, деликатесный салатик))) утащила))😄😄😄