Котлета "дарницкая"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ароматная натуральная котлета на косточке! Не могу не похвастаться новинкой на своей кухне - сковорода-гриль)) долго о ней мечтала, и, наконец-то, мечта сбылась. Радости моей нет предела - жарю без масла, а это огромный плюс и шаг к более здоровому питанию!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кости12шт.
- тимьян6г
- лавровый лист2шт.
- коньяк3ст. л.
- уксус1ст. л.
- кипятокпо вкусу
- специи1
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки433г481.11% от дневной нормы
- Жиры193г241.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории3885кКал161.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо вымыть, хорошо обсушить - Шаг 1
Обильно посолить и поперчить - Шаг 2
Сковороду-гриль сильно разогреть, смазать растительным маслом, обжаривать (далее без добавления масла) минут 5 - Шаг 3
Переворачиваем котлетки и продолжаем жарить на сухой сковороде - Шаг 4
Постараться обжарить с четырех сторон, чтобы как следует "запечатать" мясо - Шаг 5
Складываем мясо в сотейник или небольшую кастрюлю - Шаг 6
Моем лавровый лист, тимьян оставляем на палочке, кориандр не надо растирать, он и так достаточно ароматный - Шаг 7
Заливаем кипятком до середины верхней котлеты, добавляем уксус, тушим на среднем огне - Шаг 8
Когда жидкость выкипит на четверть - добавим коньяк и продолжим тушить, в общей сложности минут 40-50 (одновременно с этим я колдовала над маковым рулетом, поэтому точное время не засекала) - Шаг 9
Подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Оценить535
0
Комментарии
7Уже два года пользуюсь этим рецептом, бомба!!! Спасибки!
А я пока ещё мечтаю😏 Котлеты вкуснейшие!😋
классные котлеты, с ручкой!!! взял за кость и ешь)))pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘
Очень аппетитно и вкусно!!! 😃😍😘
Катя, очень аппетитное мясо))) сковороду-гриль я тоже очень люблю - все на ней здорово получается))😄😄😄