Куриная грудка под корочкой из абриксового карри с миндальным кускусом.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Моя любовь к грудкам куриным не ослабевает. Вот и сегодня приготовила ароматные, под хрустящей, пикантной корочкой куриные филейки. В этом рецепте подкупает простота, быстрота его приготовления и, что совсем не маловажно, лёгкость после его поглощения. Угощайтесь!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки4шт.
- горчица2ст. л.
- сметана жирная1ст. л.
- лайм0.5шт.
- мармелад2ст. л.
- булочки1шт.
- каррипо вкусу
- миндаль50г
- кускус250г
- бульон250мл
- изюм1горсть
- лимоны0.5шт.
- оливковое маслопо вкусу
- лук зеленый3шт.
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории608кКал25.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть до 120°. Грудки обжарить с обоих сторон на разогретом масле до золотистой корочки. Посолить, поперчить. - Шаг 1
Булочку превратить в крошку. - Шаг 2
Мармелад смешать с горчицей, сметаной, добавить карри, соль и перец. С лайма снять цедру, выдавить сок, смешать цедру и сок с соусом и смазать тёплые грудки со стороны шкурки горчично- мармеладным соусом. - Шаг 3
Посыпать сухарной крошкой ( по желанию в крошку можно добавить зелень, к примеру тимьян). - Шаг 4
На каждую грудку положить по кусочку масла и отправить в духовку на 20 мин. Увеличить градусы в духовке до 220 и поставить грудки запеаться под грилем до золотистой корочки на 5 -10 мин. - Шаг 5
Бульон закипятить, залить им кускус. Добавить изюм и паприку. Дать кускусу настояться и впитать в себя всю жидкость. Миндаль подрумянить на сухой сковородке. - Шаг 6
Кускус приправить солью, перцем, соком и цедой 1/2 лимона, оливковым маслом. - Шаг 7
Добавить нарезаный зел. лук и миндаль, всё прогреть. - Шаг 8
Грудки вынуть из духовки. - Шаг 9
разрезать порционно. Приятного аппетита!
Оценить539
0
Комментарии
10Ой, Вика, прочитала, что твой любимый повар - Лафер, у меня дома его книжка десертов, все руки не дойдут повторить, но я особенно люблю Шубэка, Бавария от Австрии - недалеко совсем!pooh_lol😋 Еще раз очень тебя прошу, соберешься открывать ресторан, не забудь про меня, приду, приеду, прилечу - на угощение!!!💖😘🌹
какое мясцо!! Мне кажется даже те, кто не любят грудку - буду есть с удовольствием! 🌹 в стиле Джейми приготовила... 😋😋😋
Классная курочка😋😋😋 Наверняка нежнейшее мясо получается😋😋
Я бы отужинала ))))))))))))) Классные грудки...😋😋😋
Хоть и писали уже про корочку, но не могу промолчать, корочка - отпад!!!!😍😃 В целом - блюда шикарное!🌻