Яблочный торт "ханна"
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". Франция славится не только своими изысканными блюдами из деликатесных продуктов, но и замечательной выпечкой... Хлеб и пироги во Франции пекут на любой вкус – с разнообразными начинками, сладкие и простые. Во Франции сейчас очень модно готовить традиционные блюда дома самим, то есть не покупать различные полуфабрикаты, которых сейчас огромное количество на прилавках. Как-то стало круто говорить, что то или иное блюдо "сделано дома" - fait maison - "фэ мэзон"... Именно такой домашний торт я хочу предложить вам сегодня. По сути, это - пирог... Но в оригинальном рецепте его название звучит так - Французский яблочный торт Ханна. Как бы он не назывался, могу сказать одно - это очень вкусно))))))))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки3шт.
- вода75мл
- сахар85г
- миндаль100г
- масло сливочное100г
- сахарная пудра130г
- яйцо2шт.
- лимонная цедра1шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры145г181.25% от дневной нормы
- Углеводы275г91.67% от дневной нормы
- Калории2542кКал105.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яблоки помыть и почистить. - Шаг 1
Разрезать пополам и удалить сердцевину. - Шаг 2
Налить в сотейник воду, добавить сахар и довести до кипения. Положить в сироп половинки яблок и сварить до мягкости. Не разваривать!!! - Шаг 3
При помощи скалки измельчить миндальные лепестки в крошку. - Шаг 4
Взбить масло с сахарной пудрой до пышности. Постепенно по одному ввести желтки, потом миндаль и цедру. - Шаг 5
Отдельно взбить белки в устойчивую пену. Ввести в основную массу и хорошо перемешать. Не взбивать! - Шаг 6
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать миндальными лепестками. - Шаг 7
Выложить яблоки срезом вниз. - Шаг 8
Посыпать миндалем. - Шаг 9
Аккуратно выложить тесто и равномерно распределить по форме. - Шаг 10
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать торт около 20 минут до румяной корочки. - Шаг 11
По желанию украсить сахарной пудрой. Подавать горячим или теплым, можно сервировать взбитыми сливками.
Комментарии
37Добрый день. Спасибо большое за рецепт. Очень понравилось, особенно моему сыну. Сказал что , я должна печь только такой пирог.
Вика, огромное спасибо за тортик 😘 , он обалденный 😋 Наткнулась на него в посте Жанночки 😊 У меня были остатки миндальной муки 80 г, недостаток добавила лепестками миндаля. Он такой вкусный, что я даже согрешила на ночь, умяв два кусочка 😳 💖
Замечательный рецепт! 😍 Фото добавила!
Викуша, пирог получился нежнее нежного 😋, ароматный и легкий во всех отношениях пирог! Спекла своим мужикам, сама только смотреть на него буду, облизываться 😩😩ну ничего, будет и на моей улице праздник 😄😍
Вика, ну, наконец-таки я добралась к тебе с отчетом и с благодарностями за рецепт!!! )))) 😃💐💐💐 Правда, сфотографировать получилось уже только то, что осталось от пирога на утро!!! 😳😳 😱 😱 ну, это один из комплиментов рецепту!!! 😉😘💖