Тарт "комплимент шефу" (tarte au chocolat)
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". Не знаю, как у вас, но мне работается хорошо. Мне работается всегда отлично, потому что у меня замечательный начальник. И даже когда он забывает какую-то мелочь или даже не мелочь, я готова ему всё простить. Я серьёзно считаю, что он вышестоящий многое зависит, начиная с настроения. Отблагодарить любимого шефа - один из пунктов моего недельного существования на рабочем месте: за что, найдётся всегда. На этот раз я рискнула ударить тяжёлой артиллерией - шоколадным тартом. Опасность была: шеф не любит тяжёлую выпечку, старается не есть мучное, а к шоколаду относится с опаской, особенно в большой количестве. Однако, всем известно: кто не рискует, тот не пьёт шампанского. Я не прогадала! Могу смело идти обливаться игристым :) Приятного и Вам безмучного аппетита!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад горький300г
- масло сливочное125г
- яйца куриные5шт.
- сахар мусковадо50г
- миндаль1стакан
- ванильная эссенция1ч. л.
- ликер3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории361кКал15.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаРастапливаем на водяной бане шоколад с маслом, даём остыть. - Шаг 1Шаг 1На медленной скорости с помощью миксера вводим саха и ванильную эссенцию.
- Шаг 2Шаг 2Вводим по одному яйцу и добавляем разрыхлитель.
- Шаг 3Шаг 3Аккуратно вмешиваем миндальную муку.
- Шаг 4Шаг 4Выпекаем при температуре 150-170 °C до тех пор, пока тарт по краям не загустел, а в середине остался полужиким.
- Шаг 5Шаг 5Вынимаем тарт и даём ему остыть, распределяем ликёр.
- Шаг 6Шаг 6Ставим в холодильник на ночь.
- Шаг 7Шаг 7Подаём, немного подогрев в горизонтальном тостере или духовке, украсив ванильным пудингом, ванильным соусом или шариком ванильного мороженого.
Оценить519
0
Комментарии
6мммм, как шоколадно)) 😄😄😄💐💐💐
Буду краткой: супер! 💐
Эх,Сабиночка, 😌🌺 нижнее фото точно 😇 не требует дополнительных украшательств 😳 и выдаёт своё ну очень pooh_lol шоколадное нутро!!! 😍😘💖
Вкуснятина!!!!!!!💖💖
Классный комплимент, не отказалось бы от такого😘💖