Карамельный торт "черепашка"
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука380г
- сахар400г
- яйцо3шт.
- апельсиновый экстракт1ч. л.
- пахта300г
- сметана300г
- вода100мл
- желатин10г
- карамельпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы692г230.67% от дневной нормы
- Калории3886кКал161.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеиваем муку с пекарским порошком и солью - Шаг 1
Взбиваем масло с сахаром - Шаг 2
Добавляем яйца, ароматизатор, продолжаем взбивать - Шаг 3
Порциями вливаем пахту и всыпаем муку, не выключая миксера, взбиваем. Делим тесто на 2 порции. Формы 21-22 см, пергамент, стенки смазать маслом; выпекать 35-45 минут при 175"С. Остудить на решетке, в перевернутом виде - Шаг 4
Когда коржи остынут - разрезаем вдоль на 2 части - Шаг 5
В чаше миксера соединяем сгущенку и сметану - взбиваем - Шаг 6
Желатин заливаем водой, ждем пока он набухнет, ставим в СВЧ секунд на 20, пока желатин не растворится (не должен закипеть); - Шаг 7
вливаем в крем, взбиваем, ставим в холодильник минут на 10, чтобы крем "схватился" - Шаг 8
Сборка торта: корж поливаем 3-4 ст.л. карамели ссылка и посыпаем 2-3 ст.л. орехов *****миндальное пралине сделать очень просто: очищенные орехи окунуть в густой сахарный сироп, достать, дать застыть, перемолоть в блендере**** - Шаг 9
Накрываем вторым коржом, выкладываем половину крема-мусса - Шаг 10
Повторяем эти же операции. Верх: мусс не надо разравнивать (сформируйте небольшие пики), посыпаем орехами и какао. Приятного аппетита!
Оценить545
0
Комментарии
12Замечательный тортик! За фото - отдельный респект, Катюша! Очень нра!!!🌺🌺🌺
vkusnyj tort😘
"Богатый" торт, Катюш!😍 Ты в своём стиле: эффектный и праздничный😃
Катя, торт твой невероятный!!!😍 такой высокий и праздничный! я с голосом😘💐
кусочек на загляденье!🌸🌸разрезик такой красивый!!🌸🌸