Рулет из телятины с беконом и грибами на пиве

Рулет из телятины с беконом и грибами на пиве

Время приготовления 1 ч 30 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • телятина1кг
  • бекон150г
  • сыр120г
  • оливковое масло4ст. л.
  • морковь1
  • лавровый лист4шт.
  • розмарин3веточка
  • соль1щепотка
  • грибы500шт.
  • чеснок1стакан

Пищевая ценность

  • Белки175г
    194.44% от дневной нормы
  • Жиры64г
    80.00% от дневной нормы
  • Углеводы258г
    86.00% от дневной нормы
  • Калории2524кКал
    105.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Грибы порезать пластинками, обжарить в масле примерно 5 минут.
    Грибы порезать пластинками, обжарить в масле примерно 5 минут.
  • Шаг 1 Измельчить в блендере грибы, чеснок, петрушку.
    Измельчить в блендере грибы, чеснок, петрушку.
  • Шаг 2 Телятину разрезать и отбить до получения большого пласта.
    Телятину разрезать и отбить до получения большого пласта.
  • Шаг 3 Выложить на телятину ломтики бекона,
    Выложить на телятину ломтики бекона,
  • Шаг 4 сыра
    сыра
  • Шаг 5 и грибной паштет.
    и грибной паштет.
  • Шаг 6 Завернуть рулетом. Сверху положить листья шалфея и розмарина. Завязать бечевкой.
    Завернуть рулетом. Сверху положить листья шалфея и розмарина. Завязать бечевкой.
  • Шаг 7 Обжарить рулет до румяной корочки. Нарезать лук, сельдерей и морковь крупными кусками и добавить овощи в кастрюлю, обжарить.
    Обжарить рулет до румяной корочки. Нарезать лук, сельдерей и морковь крупными кусками и добавить овощи в кастрюлю, обжарить.
  • Шаг 8 Добавить пиво и тушить под крышкой 50-60 минут. Проколоть мясо зубочисткой – должен выйти прозрачный сок, значит мясо готово!
    Добавить пиво и тушить под крышкой 50-60 минут. Проколоть мясо зубочисткой – должен выйти прозрачный сок, значит мясо готово!
  • Шаг 9 Завернуть рулет в 3 слоя фольги.
    Завернуть рулет в 3 слоя фольги.
  • Шаг 10 Приготовить соус к рулету. Овощи с пивным соусом взбить блендером. Для загущения можно добавить 1 ст.л. муки (я не добавляла).
    Приготовить соус к рулету. Овощи с пивным соусом взбить блендером. Для загущения можно добавить 1 ст.л. муки (я не добавляла).
  • Шаг 11 Подавать мясо теплым, с соусом и свежими овощами.
    Подавать мясо теплым, с соусом и свежими овощами.
Оценить542
0

Что готовим

рулет
... из сыра
... с грибами
... с чесноком
... из моркови
... на сковороде
рулеты из бекона
... с маслом
телятина
морковь

Из чего готовим

... из грибов
... из грибов
... из грибов

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Очень красиво 🌺 и вкусно 😉 получилось! 😃💖

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Очень ароматное праздничное блюдо!!!😋😍

      • Таня
        Таня

        Очень аппетитно 😋 🌹🌹🌹

        • Маришель
          Маришель

          Замечательный рулет!!! Такой красивый и вкусный!!!🌺🌺🌺

          • Ла Ванда
            Ла Ванда

            Ммм... на пиве... Это вкусно)))))))))))😋😋😋

            Оставить комментарий