Спагетти с луком и анчоусами

06 июня 2013

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вместо пеперончино можно взять маленький кусочек свежего перца чили. Если анчоусы пересолены, вымочите их в воде, пару раз поменяв ее, а потом залейте оливковым маслом, добавив немного петрушки и перчик чили.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
спагетти250г
анчоусы10шт.
крупная луковица1шт.
пеперончино1шт.
небольшой пучок петрушки1веточка
белое сухое вино100мл
оливковое масло1ст. л.
сливочное масло1ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории377кКал
15.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Макароны отваривать в несоленой воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
Шаг 1
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавить анчоусы, пеперончино, перемешать и обжаривать, пока лук не станет мягким.
Шаг 4
Влить вино и дать алкоголю выпариться.
Шаг 5
Добавить в сковороду макароны, все перемешать и прогревать на медленном огне, чтобы спагетти впитали соус. Если нужно, добавить воды, в которой они варились.
Шаг 6
Петрушку мелко порубить и посыпать готовые спагетти.