Сладкие роллы из шоколадных блинчиков с клубникой и лимонным курдом
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- молоко320мл
- соль1щепотка
- масло растительное1ст. л.
- мука120г
- картофельный крахмал1ст. л.
- шоколад50г
- ягодный сироп1ст. л.
- масло сливочное40г
- творог400упаковка
- клубника1шт.
- сливки30мл
- лимоны5шт.
- яичные желтки1шт.
- сахар60г
Пищевая ценность
- Белки13410г14900.00% от дневной нормы
- Жиры7306г9132.50% от дневной нормы
- Углеводы1854г618.00% от дневной нормы
- Калории129480кКал5395.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло и соль, перемешать. - Шаг 1
В другую миску просеять муку с крахмалом. - Шаг 2
В миску с мукой влить треть жидкой массы, перемешать, добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности, добавить ягодный сироп. - Шаг 3
Влить остальную жидкую массу хорошо перемешать. - Шаг 4
Печем блинчики на хорошо разогретой сковороде, испеченные блинчики смазываем маслом. - Шаг 5
Делаем курд. Сахар перетереть с желтком,добавить лимонный сок(выдавить с лимона) и размягченное сливочное масло, перемешать и поставить варить на водяную баню. - Шаг 6
Варить до загустения массы. - Шаг 7
Взбить слегка сливки, чтобы они стали консистенции сметаны, добавить творог и пропустить через блендер, влить лимонный курд и еще раз пропустить через блендер. - Шаг 8
Должна получится кремовая масса. - Шаг 9
Берем блинчик распределяем творожный крем, где-то по 3 ст. л. на блинчик, располагаем на нем клубнику, аккуратно скручиваем (так все блинчики), ставим в холодильник на 30 минут охладиться. - Шаг 10
Теперь подача. Растопить шоколад, окунуть в него каждую клубничку по очереди и посыпать кунжутом. Роллы достать, нарезать, выкладываем красиво на блюдо, поливаем оставшимся растопленным шоколадом, выкладываем клубнички в шоколаде, листочки базилика, посыпаем пудрой. И приятного аппетита.
Оценить568
0
Комментарии
26Ой, какие красавчики у тебя получились😛😛😍😘
Ой,Вика!!!Это так изысканно!!!Нежный крем,клубничка,шоколад и "гламурные"блинчики😍Мне очень-очень нравятся такие роллы💖💖💖У меня подача попроще,конечно😊У тебя-РЕСТОРАН.А мне ещё расти и растиpooh_lolШоколад растопленный,например,расположился сначала жирными кляксами,а потом я пыталась изобразить брызгиpooh_lolpooh_lolpooh_lol Но как же это вкусно!Спасибо тебе за это открытие для меня😘😘😘
Обалденный рецепт! Спасибо большое, все так подробно!💐💐💐
Шикарные роллы! Удачи 💗
Тори, обалденные у тебя роллы! Ты их еще так украсила профессионально!💐💐💐