Сладкие корзинки с творожным кремом и клубникой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник конкурса "Клубничный бум". Эти корзинки, содержащие вкусный и нежный крем-наполнитель из рикотты, полностью съедобны. Освежающий и нежный десерт для сладкоежек! )))Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника500г
- мука50г
- сахар150г
- масло сливочное50г
- мед2ст. л.
- сахарная пудра50г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории277кКал11.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Масло растопить в небольшой кастрюльке с 50 г сахара и медом. - Шаг 1
Снять кастрюльку с огня и добавить просеянную муку. Перемешать. Поставить остужаться. Я переложила в небольшую мисочку и убрала в холодильник на время, пока готовился клубничный соус и разогревалась духовка... - Шаг 2
Для клубничного соуса половину от указанного количества клубники поставить вариться с оставшимся сахаром 10 минут. - Шаг 3
Взбить соус погруженным блендером или в миксере. Отставить остывать. - Шаг 4
Духовку включить на 180 С. Противень застелить пекарской бумагой. Достать остывшее "тесто". Застывшую массу из теста очень удобно было брать железной большой ложкой. Сформировать 2 шарика (величиной с небольшую сливу) и выложить их на противень. Поставить выпекаться в горячую духовку на 7-8 минут. Следить по своей духовке... - Шаг 5
Шарики в духовке расплывутся и превратятся в "лепешки" в дырочку... Как только края лепешек приобретут золотистый оттенок, достать из духовки и дать предварительно немного остыть, иначе у Вас не получится аккуратно их снять с противня, они будут слишком мягкими. - Шаг 6
Немного остывшие лепешки снять с бумаги и сразу выложить на перевернутые дном вверх стаканы, для придания соответствующей формы... (дно стакана ничем смазывать не нужно, будет достаточно уже того жира, что есть в самом тесте за счет содержания в нем масла...) Дать окончательно остыть и осторожно снять корзинки со стаканов. Повторить то же самое с оставшимся тестом. - Шаг 7
Из указанного количества ингредиентов у Вас получится 6 корзинок. - Шаг 8
Рикотту (или творог) смешать с сахарной пудрой. Добавить клубничный соус и немного размешать, не превращая крем в однородную массу, а лишь чтобы клубничная масса легла цветовыми разводами на творожную массу... ))) - Шаг 9
Заполнить корзинки полученным кремом уже перед самой подачей десерта. Украсить оставшимися ягодами... И наслаждаться свежим ягодно-творожным вкусом!
Оценить593
0
Комментарии
34ИРИНА ,КАКОЙ % ТВОРОГА ПОСОВЕТУЕШЬ ВЗЯТЬ ВМЕСТО РИКОТТЫ ? СПАСИБО !
чудесно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!💐
Вот это десерт!😍у меня уже руки чешутсяpooh_lol...идея с картинками просто супер!!!!!😍ИРа,ты просто кладезь идей!!!умничка!!!💖😘
Ириш,а я вчера потерпела кулинарное фиаско и даже 2 раза😰😰😰У меня не получились корзиночки,они так и не расплылись,а вышли толстенькие печеньки,первую партию я немного приплющивала даже сама,т.к положила чуть больше муки на полную ч.л.,а уже 2-ю делала по рецепту,только поменьше сахара и сахар коричневый был,первая партия хоть и толстенькая но прятные печенюшки получились,а вот вторая очень жирная,просто выбросила,что могло пойти не так?может подскажешь!!!?
какой чудесный десерт!😋🌹🌹🌹🌹🌹