Двухслойная фокачча с оливками и молодым сыром

Двухслойная фокачча с оливками и молодым сыром

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В этой фокачче начинка спрятана внутри, между двух слоев теста. Оливки и сыр не подгарают, как на поверхности, и полностью отдают аромат тесту. Попробуете, очень вкусно! Из данного количества ингредиентов получается две фокаччи. За рецепт благодарю замечательного красноярского кулинара Марину Хохлову.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука500г
  • дрожжи свежие25г
  • молоко1мл
  • сахар1ст. л.
  • оливковое масло3ст. л.
  • оливки зеленые100г
  • сыр100г
  • чеснок3стакан
  • специипо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы52г
    17.33% от дневной нормы
  • Калории354кКал
    14.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Koshkasorokina
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешать дрожжи с сахаром и теплым молоком. Дать постоять 10 минут.
    Смешать дрожжи с сахаром и теплым молоком. Дать постоять 10 минут.
  • Шаг 1 Муку вместе с солью просеять на стол или в миску, сделать в центре углубление, влить оливковое масло и молоко с дрожжами. Вымесить тесто.
    Муку вместе с солью просеять на стол или в миску, сделать в центре углубление, влить оливковое масло и молоко с дрожжами. Вымесить тесто.
  • Шаг 2 Сформировать шар, переложить в миску, накрыть полотенцем и дать подняться в течении часа.
    Сформировать шар, переложить в миску, накрыть полотенцем и дать подняться в течении часа.
  • Шаг 3 Сыр нарезать небольшими кубиками, размером с оливку.
    Сыр нарезать небольшими кубиками, размером с оливку.
  • Шаг 4 Наше тесто хорошо поднялось, начинаем формировать фокаччу.
    Наше тесто хорошо поднялось, начинаем формировать фокаччу.
  • Шаг 5 Тесто разделить на 2 равные части. Каждую часть разделить еще на две части. Раскатать тесто в круг и перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. Поверхность лепешки смазать оливковым маслом.
    Тесто разделить на 2 равные части. Каждую часть разделить еще на две части. Раскатать тесто в круг и перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. Поверхность лепешки смазать оливковым маслом.
  • Шаг 6 Посыпать любимыми травами (у меня розмарин), добавить раздавленные зубчики чеснока, положить кусочки сыра и оливки.
    Посыпать любимыми травами (у меня розмарин), добавить раздавленные зубчики чеснока, положить кусочки сыра и оливки.
  • Шаг 7 Накрыть вторым пластом, закрепить края. Смазать маслом. Сделать дырочки в местах сыра и оливок с помощью ножниц.
    Накрыть вторым пластом, закрепить края. Смазать маслом. Сделать дырочки в местах сыра и оливок с помощью ножниц.
  • Шаг 8 Выпекать при 200 град. до готовности. Примерно 20-30 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовую фокаччу накрыть полотенцем и оставить отдохнуть несколько минут.
    Выпекать при 200 град. до готовности. Примерно 20-30 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовую фокаччу накрыть полотенцем и оставить отдохнуть несколько минут.
  • Шаг 9 Вот такая красота получилась. ))))) Можно разрезать или разломать на кусочки и подавать к супу или есть просто так. Очень вкусно!
    Вот такая красота получилась. ))))) Можно разрезать или разломать на кусочки и подавать к супу или есть просто так. Очень вкусно!
Оценить550
0

Что готовим

фокачча
... с сыром
хлеб ...
... с чесноком
... с оливками
... с чесноком и сыром
тонкая хрустящая ...
... с маслом
... с оливковым маслом
хлеб

Комментарии

34
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

    Очень понравилась фокачча! Ароматная, мягонькая, вкусная!👍

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

      Светик, я балдююю...записала в кк твой хлеб! Обязательно сделаю! 😘😘😘

      • Liliya
        Liliya

        Моя слабость, маслины, вкусно как! Победы тебе, Светик! pooh_lol😍🌸🌹💐

        • Koshkasorokina
          Koshkasorokina

          Вот такая фокачча получилась у меня!😊 😋🌺 Спасибо за рецептик!😊😘

          • Яся
            Яся

            Светочка, фотографией я просто любуюсь!😍 Да и во вкусе сомневаться не приходится! 🍀🌺🍀

            Оставить комментарий