Хопчэ (топ чи) из картофельной фунчозы со свининой и шампиньонами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В многообразии корейской кухни даже самый привередливый европеец найдет то, что ему по душе. Но зато корейцы буквально жить не могут без своей национальной еды. Без ким-чхи, без кунжутного масла с резким запахом и необычным вкусом, без супа из морской капусты, который считается таким полезным, что его обязательно включают в рацион беременных женщин и готовят на каждый день рождения, как символ здоровья и долголетия, без многих других продуктов и блюд. Конечно, в Корее есть "Макдональдсы" и рестораны с европейской кухней, но, как уверяют сами жители страны, "если мы изменим наши вкусы и привыкнем к гамбургерам и пицце, то и наше сознание станет западным..." Предлагаю вам одно из блюд корейской кухни...Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фунчоза175г
- лук репчатый1шт.
- морковь1
- шпинат50г
- свинина300г
- шампиньоны8шт.
- чеснок3стакан
- лук зеленый4шт.
- соевый соус2ст. л.
- кунжутное масло2ст. л.
- сахар коричневый0.5ч. л.
- имбирь1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы201г67.00% от дневной нормы
- Калории2007кКал83.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала приготовим заправку для фунчозы... Зеленый лук и чеснок мелко нарубить... - Шаг 1
Смешать в чашке лук, чеснок, масло, соевый соус, имбирь и сахар. Хорошо перемешать. - Шаг 2
Фунчозу отварить по инструкции, слить воду и промыть холодной водой. - Шаг 3
Залить фунчезу заправкой и отставить на время в сторону... - Шаг 4
Лук нарезать полукольцами... - Шаг 5
Морковь мелкой соломкой... - Шаг 6
Свинину - брусочками (поперек волокон) - Шаг 7
На оливковом масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета. - Шаг 8
Добавить шпинат... - Шаг 9
Обжарить все вместе в течение 1 минуты. - Шаг 10
Шампиньоны почистить и нарезать ломтиками или сегментами. - Шаг 11
Обжарить слегка на оливковом масле. - Шаг 12
На отдельной сковороде обжарить свинину с добавлением соевого соуса и кунжутного семени. - Шаг 13
Накрыть сковороду крышкой и потушить мясо на минимальном огне 10-15 минут. - Шаг 14
Соединить вместе мясо, грибы, овощи и фунчозу, перемешать и хорошо прогреть под крышкой.
Оценить541
0
Комментарии
18эта лапша называется japchae, джяпче, то бишь, и лапша в ней обычно из сладкого картофеля, а в основном, все верно) только сегодня в local korean restaurant такую ела)) любимое блюдо)))
А откуда название такое?😆😆😆
Восточная 😎 кухня-это 😃 пикантно-вкусно!!! 😋
Отличное блюдо!!!!😋😋😋😎😇💖
top chi ne top chi,a vkusnooo😍pooh_lol