Банановый пудинг
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник конкурса "Завтрак для любимого". После воскресных торжеств у меня осталось несколько связок бананов,которые на глазах начинали перезревать и кричали о помощи))) Да и чиабатта из свежеиспечённой превратилась в подсохшую... Села и стала искать конкретный рецепт с этими ингредиентами... Вы удивитесь,но нашла "банановый пудинг с багетом" из журнала "Коллекция рецептов" №3/2011г. Правда,бананов ушло у меня почти в 2 раза больше и это радует))) Кокосовое молоко я заменила сливками... Надеюсь,и Вам понравится нежнейший пропитанный пудинг на хрустящем основании из поджаренных гренок))) Рекомендую в горячем и тёплом виде...Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- багетпо вкусу
- сливки200мл
- лаймовая цедрапо вкусу
- имбирь2шт.
- ваниль в стручках1г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории778кКал32.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... - Шаг 1
Сначала нужно обжарить бананы... В рецепте рекомендовали разрезать вдоль, но мои были настолько мягкими от жары, что разрезала так..., по диагонали. - Шаг 2
Обжарим кусочки пару минут на растительном масле... - Шаг 3
Осторожно лопаткой переворачиваем и недолго жарим с другой стороны... - Шаг 4
Складываем слоями пока в миску... - Шаг 5
И посыпаем сахарной пудрой с ванилью. Продолжаем обжаривать следующую партию! В рецепте только 4 банана использовалось, но у меня все 7))) - Шаг 6
Пудры я намолола в кофемолке стакан по рецепту..., но бананы были такие медово-сладкие, что половина осталась для других выпечек))) - Шаг 7
Далее нарезаем сухую чиабатту на ломтики... - Шаг 8
Сливки или кокосовое молоко нагреваем,всыпаем сахарную пудру (пары ложек достаточно, но по рецепту полстакана!)... - Шаг 9
Цедру лайма и имбирь мелко крошим... - Шаг 10
Добавляем в конце нагревания сливок.. - Шаг 11
Теперь окунаем ломтики хлеба в горячие или тёплые сливки и складываем на отдельном блюде пока... - Шаг 12
Берём высокую круглую форму. У меня силиконовая. - Шаг 13
Смазываем маслом любым и посыпаем, например, сезамом. - Шаг 14
Начинаем сборку пудинга! Можно выложить слоями, а можно выстроить ломтики вдоль стенок. - Шаг 15
Чередуем с бананами... - Шаг 16
Так заполняем до верха, слегка прижимая хлебом... - Шаг 17
Верх обязательно заканчиваем хлебом-это будет основанием в дальнейшем! Поливаем растопленным маслом. Ещё можно пропитать оставшимся сиропом от бананчиков..., он такой вкусный))) Кусочки имбиря и лайма я тоже все отправила внутрь и очень кстати. - Шаг 18
Выпекаем полчаса при 200* до золотистых гренок! Дадим немного устояться,пропитаться... - Шаг 19
Накрываем тарелкой и переворачиваем! Украшаем лаймом. - Шаг 20
Все слои пропитались между собой и соединились в одно целое благодаря выпечке... И никаких яиц не понадобилось для скрепления))) - Шаг 21
Режется как обычный торт и даже похоже чем-то на ароматный тортик))) - Шаг 22
Нижняя греночка отлично держит кусочек и остаётся хрустящей и это придаёт десерту законченный вид,да и просто вкусно!!! - Шаг 23
Почему-то мне показалось уместным подать к нему чай с молоком))) А чай, кто любит, с бергамотом...
Оценить543
0
Комментарии
15Танюшенька, какой же у тебя завтрак соблазнительный!🌸🌹🌸
Татьяна,мне очень нравится!Всем хорошо:и бананам,и чиабатте,и намpooh_lolpooh_lolpooh_lolВсе счастливы и довольны😃😍От меня много-много цветов💐💐💐🌸🌷🌹🌻🌺
Танюша, ВСЁ спасено👌, и такой шедевральный пудинг получился!!!!!!!!!!👌💗😋🌸🌸🌸
Таня, да это просто торт😍💖💖💖
пудинг отличный Татьяна,пышненький😋💖