Филе телятины с ягодно-луковым соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусное сочетание мяса и луково-ягодного соуса. Можно подать с гарниром, но мне гарнир показался лишним. Я наслаждалась только мясом и соусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина5шт.
- смородина красная50г
- черная смородина50г
- розмарин2веточка
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- масло растительноепо вкусу
- картофельный крахмал2шт.
- вода100мл
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки207г230.00% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории1119кКал46.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе телятины помыть и обсушить бум. салфетками - Шаг 1
Затем отбить немного, посолить и поперчить - Шаг 2
Розмарин помыть, обсушить.Очищенную и помытую луковицу нарезать полукольцами. смородину также помыть, обсушить.ягоды отделить от веточек. - Шаг 3
В сковороде разогреть раст. масло и обжарить все вместе минуты 3-4 - Шаг 4
До появления румяной корочки - Шаг 5
Затем мясо укладываем в форму для запекания и запекаем в разогретой духовке до 170 гр.до состояния медиум (ну кто как любит) - Шаг 6
К луку с розмарином добавляем ягоды и на умеренном огне томим пару минут, чтобы ягоды сок пустили - Шаг 7
Затем добавляем воду или бульон продолжая томить минуты 3. - Шаг 8
В конце вводим крахмал разведенный предварительно водой,доводим до кипения и снимаем с плиты, соус готов. Приятного аппетита!
Оценить542
0
Комментарии
15Как же это аппетитно!!! 💗 🌻
Обожаю мсяо с ягодами...недавно делала печень с ягодами - просто идеальное сочетание! 💖
Потрясающий соус😋😋🌺🌷🌺
Юлечка, очень красиво! 😍 😘 🌺🍃🍃🌺
Телятина очень вкусная😋с таким то соусом😋