Болгарские огурчики

Болгарские огурчики

Время приготовления 3 ч
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • огурцы1шт.
  • соль2ст. л.
  • сахар3ст. л.
  • вишня4шт.
  • перец болгарский6шт.
  • морковь7г
  • хрен8шт.
  • чеснок9стакан
  • лавровый лист10шт.
  • перец душистый горошком11шт.
  • укроп12г
  • 70% эссенция0.5ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки157г
    174.44% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы626г
    208.67% от дневной нормы
  • Калории3192кКал
    133.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Помыть огурцы и замочить их на 2-3 часа.
    Помыть огурцы и замочить их на 2-3 часа.
  • Шаг 1 Стерилизуем банки: 0,5 литр. - 10 минут, 1 литр. - 15 минут, 2 литр. - 20 минут. Стерилизуем крышки.
    Стерилизуем банки: 0,5 литр. - 10 минут, 1 литр. - 15 минут, 2 литр. - 20 минут. Стерилизуем крышки.
  • Шаг 2 Нарезаем болгарский перец и морковь кружочками, чистим зубчики чеснока и корень хрена. Половинку корня хрена можно не нарезать, но мы нарезаем тонкими пластинками
    Нарезаем болгарский перец и морковь кружочками, чистим зубчики чеснока и корень хрена. Половинку корня хрена можно не нарезать, но мы нарезаем тонкими пластинками
  • Шаг 3 На дно банки укладываем болгарский перец, морковь, зубчики чеснока, хрен, листья смородины и вишни, лавровый лист, перец душистый горошком, зонтики укропа.
    На дно банки укладываем болгарский перец, морковь, зубчики чеснока, хрен, листья смородины и вишни, лавровый лист, перец душистый горошком, зонтики укропа.
  • Шаг 4 Кипятим воду.
    Кипятим воду.
  • Шаг 5 Пока вода кипит, кладем в банки огурцы. Лучше всего подойдут огурцы для консервирования, но у меня большая часть огурцов салатного типа, потому на некоторых огурцах я срезала кончики.
    Пока вода кипит, кладем в банки огурцы. Лучше всего подойдут огурцы для консервирования, но у меня большая часть огурцов салатного типа, потому на некоторых огурцах я срезала кончики.
  • Шаг 6 Заливаем огурцы без соли и сахара кипятком, накрываем стерилизованными крышками, ждем 10 минут. Сливаем воду. Больше ее НЕ используем.
    Заливаем огурцы без соли и сахара кипятком, накрываем стерилизованными крышками, ждем 10 минут. Сливаем воду. Больше ее НЕ используем.
  • Шаг 7 Пока НОВАЯ вода кипит, засыпаем в банки соль и сахар поверх огурцов и наливаем 70% эссенцию.
    Пока НОВАЯ вода кипит, засыпаем в банки соль и сахар поверх огурцов и наливаем 70% эссенцию.
  • Шаг 8 Заливаем банки кипятком, закатываем, переворачиваем, НЕ укутываем.
    Заливаем банки кипятком, закатываем, переворачиваем, НЕ укутываем.
Оценить518
0

Что готовим

маринование
домашнее ...
... огурцов
соль для маринования
... на зиму
способы маринования
... помидор
... чеснока
горячее ...
... сала

Как готовим

Маринование
Маринование

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Вкуснота 😋 незаменимая))) 😉😆

    • OLir
      OLir

      Хороши огурчики! 😄... Время засолок... подсмотрю у вас пару приемов! 😎😆😆

      • Цветана
        Цветана

        pooh_lolpooh_lolpooh_lolзаманчиво.😊😊😊

        Оставить комментарий