Гречневый торт (torta di grano saraceno) ("юлия, с днем рождения")
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В качестве сладкого подарка для Юлии Высоцкой, любительнице итальянской кухни, мной приготовлен гречневый торт с клюквенным джемом в традиционном деревенском стиле по оригинальному рецепту автономной провинции Южный Тироль. Особенность этого торта состоит в том, что он готовится на основе гречневой муки. Очень необычный и интересный вкус. Торт получается нежным, рассыпчатым и ароматным! Юлия, как всегда, оказалась права, что итальянская еда вкусная, разнообразная и достаточно легкая, за исключением, пасты))) Я убеждаюсь в этом каждый раз, когда сталкиваюсь с рецептами из Италии.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая мука200г
- миндаль200г
- сахар200г
- масло сливочное200г
- яйца куриные6шт.
- лимоны1шт.
- ванилин1упаковка
- разрыхлитель1
- джем300г
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки114г126.67% от дневной нормы
- Жиры300г375.00% от дневной нормы
- Углеводы533г177.67% от дневной нормы
- Калории5354кКал223.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Liza Pirogova
SM
Svetlana Marukhina
Шаги рецепта
- Подготовка
В миске смешать гречневую муку, разрыхлитель и молотый миндаль. - Шаг 1
В другой миске соединить размягченное сливочное масло, сахар, ванилин. Взбить с помощью миксера (блендера). - Шаг 2
К взбитому маслу добавить 6 желтков. - Шаг 3
И еще раз взбить до пышной консистенции. - Шаг 4
Добавить смесь из гречневой муки и молотого миндаля. Перемешать. - Шаг 5
Добавить цедру лимона. Еще раз перемешать. - Шаг 6
Отдельно взбить белки с 1 ст.л. лимонного сока и аккуратно подмешать их в тесто. - Шаг 7
Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом. И поставить в разогретую до 180 гр. духовку. - Шаг 8
Выпекать 40-45 минут. - Шаг 9
Достать готовый гречневый торт из духовки и полностью остудить. Извлечь из формы и разрезать пополам. - Шаг 10
На нижний корж выложить клюквенный джем (или любой другой джем по вашему вкусу: малиновый, смородиновый, брусничный....). - Шаг 11
Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Украсить ягодами или фруктами и подавать. - Шаг 12
С днем рождения, Юлия!!!
Оценить540
0
Комментарии
17Интересный рецепт. Обязательно попробую. Спасибо 😊
Машенька, привет😄спасибоза прекрасный пирог-тортик -, чудесный😍очень всем понравился😋я, правда, поленилась и не разрезала, а просто подавала с джемом из ревеня😊😘
Машенька,прекрасный тортик!!!Сочетание коржей из гречневой муки с клюквой..бесподобно!!!😋😋😘💐
Очень 😍 оригинально!!! 😀 Всё собираюсь 😉 намолоть из хлопьев гречневую муку))) 😚🌷
Интересный тортик!Представляю его аромат!😍😋Удачи, Машуль!😘🌷🍀🌷🍀🌷