Тушеная говядина "сан-антонио", плюс соус "пиканте"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Название не я придумала, а идет по рецепту из книги "The Beef book of value" 1995 г. В рецепт внесен мною соус пиканте (пикантный), для тех, кто хочет его сделать сам. Я пишу как он есть в рецепте, для себя сократила норму вдвое.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соуспо вкусу
- томатный соус800г
- вода800г
- уксус0.3шт.
- соль1ч. л.
- бульон1стакан
- тмин молотый6ч. л.
- кинзапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории795кКал33.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для соуса смешать все ингредиенты в емкости для тушения. Перемешать. Тушить примерно 30 мин. Соус должен заметно загустеть. Снять с огня и дать остыть, Можно вылить в баночку и хранить в холодильнике. - Шаг 1
Овощи приготовим и нарежем заранее. - Шаг 2
В кастрюле с тяжелым дном или на сковороде разогреем на средне-высоком огне масло. Добавим говядину и обжариваем пока не перестанет быть розовым. Снять с огня и посолить, переложить в блюдо. - Шаг 3
На сковороду добавим бульон, соус пиканте, цукини, красный перец и тмин. Огонь убавим до средне-низкого. Тушим примерно 10 мин., или пока овощи не будут готовыми. - Шаг 4
В конце добавим крахмал перемешанный с водой. Перемешаем и тушим примерно 2 мин. Вернем говядину. Все перемешаем, согреем. Подаем со сметаной и кинзой по желанию. Приятного аппетита.
Оценить547
0
Комментарии
20Отлично! Спасибо огромное!!!😛😋😋😋
Я тоже здесь в Италии покупаю эти лепешки...но они просто не везде есть..вот в чем проблема))) 😘pooh_lol
Буду безумно признательна если у тебя есть рецептик настоящих мексиканских лепешекpooh_lol слышала соседи мексиканцы😛😎
Сегодня приготовила и соус и мяско😋 Алечка, ну я вот прям не знаю какими словами выразить свою благодарность..все очень и очень вкусно! Мы с мужем в прошлом году отдыхали в мексике, нашей малышке было 6 месяцев...тот отдых нам запомнится на всю жизнь, он был первый с нашей дочкой... Так вот! ))) все блюда, которые напоминают наш отдых для нас это всё))) спасибо огромное тебе!!! Все рецепты просто потрясающие!😘😍🌵🌴💐
Всегда в таких блюдах 😌 обожала соусы-подливки))) 😀 Вкусно очень,Алечка! 😇💖