Малосольные помидоры

Малосольные помидоры

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для тех, кто знаком с этим народным способом быстрого маринования помидоров, напоминаю рецепт, пока открыт сезон!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • вода1л
  • соль1ст. л.
  • сахар1ст. л.
  • горчица1ч. л.
  • укроппо вкусу
  • перец чилипо вкусу
  • помидоры1кг
  • петрушкапо вкусу
  • чеснокпо вкусу
  • перец горошком6шт.
  • лавровый лист8шт.
  • смородиновые листьяпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории86кКал
    3.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали М

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Продукты...
    Продукты...
  • Шаг 2 Зелень кладем на дно чаши..
    Зелень кладем на дно чаши..
  • Шаг 3 Томаты выбираем небольшие и крепенькие, чтобы не превратились потом в «кашу».
    Томаты выбираем небольшие и крепенькие, чтобы не превратились потом в «кашу».
  • Шаг 4 Делаем надрезы крест-накрест и удаляем по возможности ненужное.
    Делаем надрезы крест-накрест и удаляем по возможности ненужное.
  • Шаг 5 Готовим начинку. Порубить укроп, петрушку с чесноком. У меня уже соленый укроп.
    Готовим начинку. Порубить укроп, петрушку с чесноком. У меня уже соленый укроп.
  • Шаг 6 Заталкиваем в надрезы начинку.
    Заталкиваем в надрезы начинку.
  • Шаг 7 Укладываем томаты в чашу, чтобы начинка была сверху. Можно в два-три слоя.
    Укладываем томаты в чашу, чтобы начинка была сверху. Можно в два-три слоя.
  • Шаг 8 Делаем заливку-рассол: размешиваем в кипяченой воде соль, сахар, горчицу. Я брала из рассчета на 0,5 л воды. Количество соли, сахара — дело вкуса.
    Делаем заливку-рассол: размешиваем в кипяченой воде соль, сахар, горчицу. Я брала из рассчета на 0,5 л воды. Количество соли, сахара — дело вкуса.
  • Шаг 9 Заливаем томаты рассолом, чтобы они полностью оказались в воде.
    Заливаем томаты рассолом, чтобы они полностью оказались в воде.
  • Шаг 10 Если начинают всплывать, можно накрыть тарелкой с грузом, но не очень тяжелым, чтобы не раздавить томаты!
    Если начинают всплывать, можно накрыть тарелкой с грузом, но не очень тяжелым, чтобы не раздавить томаты!
  • Шаг 11 Через сутки настаивания при комнатной температуре можно пробовать малосольные помидоры и в дальнейшем хранить их уже в холодильнике.
    Через сутки настаивания при комнатной температуре можно пробовать малосольные помидоры и в дальнейшем хранить их уже в холодильнике.
  • Шаг 12 Давно я не показывала своего кота! Дело к осени... Пора и нос прикрыть к холодам во время послеобеденного сна :)
    Давно я не показывала своего кота! Дело к осени... Пора и нос прикрыть к холодам во время послеобеденного сна :)
Оценить537
0

Что готовим

маринование
рецепт маринования
домашнее ...
соль для маринования
... помидор
... чеснока
... овощей
... листьев
... карбоната
... чили

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Натали М
    Натали М

    Танюша,пришла тебя поблагодарить за чудесный рецепт помидорок😃ооочень вкусно и очень нам понравился😋вчера слопали партию,а сегодня новую засолила,только горчицу в зернах добавляла,в порошке не было,но она раскрыла свой вкус😄спасибо,дорогая,фото прилагаю😍💖

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Вот мы не знакомы😳 Спасибо, Танюш!😘

      • Яна
        Яна

        Помидорчики хороши!!! Представляю как это вкусно!!! 😘

        • larisa
          larisa

          Не знала такой рецепт!!!ТАнь!взяла себе!😘

          • Апрель
            Апрель

            замечательные помидорки и как я пропустила😊

            Оставить комментарий