Острая вариация на шведскую тему, или кетбуллар с огоньком

Острая вариация на шведскую тему, или кетбуллар с огоньком

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я сжалилась над опекаемыми мной мужчинами и приготовила мясо.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • молоко100мл
  • булочки0.5шт.
  • яйцо0.5шт.
  • масло сливочное1ч. л.
  • перец душистый1щепотка
  • оливковое маслопо вкусу
  • соуспо вкусу
  • цукини0.5шт.
  • чеснок2стакан
  • специи1
  • петрушкапо вкусу
  • пеннепо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории173кКал
    7.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    С булочки срезаем корки, замачиваем хлебную мякоть в молоке.Подготовка
    С булочки срезаем корки, замачиваем хлебную мякоть в молоке.
  • Шаг 1
    На разогретой сковороде растопить масло, обжарить на нем мелко нарезанный лук до прозрачности.Шаг 1
    На разогретой сковороде растопить масло, обжарить на нем мелко нарезанный лук до прозрачности.
  • Шаг 2
    Избавить булку от лишней жидкости. Смешать фарш, яйцо, хлебную мякоть, лук. Посолить, поперчить, добавить щепотку душистого перца.Шаг 2
    Избавить булку от лишней жидкости. Смешать фарш, яйцо, хлебную мякоть, лук. Посолить, поперчить, добавить щепотку душистого перца.
  • Шаг 3
    Намочить руки, сформировать средние шарики и обжарить на оливковом масле.Шаг 3
    Намочить руки, сформировать средние шарики и обжарить на оливковом масле.
  • Шаг 4
    Пока кётбуллар жарятся, готовим соус. Мелко нарезаем лук, чеснок раздавливаем. Помидоры надрезаем, обдаём кипятком, избавляем от шкурок, режем средними кусочками. Цуккини нарезать тонкими пластинами.Шаг 4
    Пока кётбуллар жарятся, готовим соус. Мелко нарезаем лук, чеснок раздавливаем. Помидоры надрезаем, обдаём кипятком, избавляем от шкурок, режем средними кусочками. Цуккини нарезать тонкими пластинами.
  • Шаг 5
    На оливковом масле обжарить чеснок, чеснок вынуть. Обжарить до прозрачности лук. Шаг 5
    На оливковом масле обжарить чеснок, чеснок вынуть. Обжарить до прозрачности лук.
  • Шаг 6
    Добавить в сковороду цуккини, обжарить. Добавить помидоры, довести до кипения, убавить огонь. Посолить, поперчить, добавить чили или хариссу (чем больше, тем лучше, но тем и острее). Шаг 6
    Добавить в сковороду цуккини, обжарить. Добавить помидоры, довести до кипения, убавить огонь. Посолить, поперчить, добавить чили или хариссу (чем больше, тем лучше, но тем и острее).
  • Шаг 7
    Если помидоры настолько мясистые, что не хотят отдавать сок, то соус можно разбавить овощным бульоном. Если помидоры невзрачные, то для вкуса и цвета можно добавить томатной пасты.Шаг 7
    Если помидоры настолько мясистые, что не хотят отдавать сок, то соус можно разбавить овощным бульоном. Если помидоры невзрачные, то для вкуса и цвета можно добавить томатной пасты.
  • Шаг 8
    Когда соус хорошенько выпарился, залить им кетбуллар. Шаг 8
    Когда соус хорошенько выпарился, залить им кетбуллар.
  • Шаг 9
    Пока кетбуллар женятся с соусом, отвариваем пасту. (Сразу оговорюсь, впервые за кучу лет готовила пасту просто из твердых сортов пшеницы, а не цельнозерновую. Хотела аль денте, получились вполне готовые пенне. Хорошо хоть не переварила. Макароны остались упругими.)Шаг 9
    Пока кетбуллар женятся с соусом, отвариваем пасту. (Сразу оговорюсь, впервые за кучу лет готовила пасту просто из твердых сортов пшеницы, а не цельнозерновую. Хотела аль денте, получились вполне готовые пенне. Хорошо хоть не переварила. Макароны остались упругими.)
  • Шаг 10
    На дно глубокой тарелки выкладываем пенне. Сверху кетбуллар с соусом. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой, украшаем кольцами лука и добавляем еще остроты с помощью пепперончино. Приятного аппетита тем, кто любим погорячее :)Шаг 10
    На дно глубокой тарелки выкладываем пенне. Сверху кетбуллар с соусом. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой, украшаем кольцами лука и добавляем еще остроты с помощью пепперончино. Приятного аппетита тем, кто любим погорячее :)
Оценить525
0

Что готовим

паста
... с перцем
... блюдо
... с овощами
острая ...
... с молоком
... с маслом
... с яйцом
сливочныйсоус
сливочная ...

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Только 😇 сейчас "дошли руки" pooh_lol прочитать внимательно твою вкуснятину,Сабиночка 🌸...Очень понравилось 😄 и захотелось 😋 сразу кушать))) pooh_lol🌺🍃

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

      ммм...хочу) Сабиночка супер вкусно у тебя 🌹🌹🌹

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Какая вкусняшка!!! Остренькое, с мясом и овощами...😋😋😋

        • Анна
          Анна

          Сабиночка, добавила сразу в кулинарную книгу, а вот комментарий добавила не сразу. Не открывался ваш рецепт, отбрасывало на старую печатную (текстовую) версию сайта. Правильно сваренные пенне, фарш, томаты, острый перчик, пусть даже маринованный, в качестве украшения- это всё моё!! Да, это очень вкусно!!Ставлю пятерку и готовьте побольше таких вкусностей😌😌

          Оставить комментарий