Шу с яблочно-сливочным кремом от мопсика pugsy
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Выкладывать этот рецепт не планировала в принципе, поскольку была уверена, что заварными пирожными здесь никого не удивишь. Но после того, как у меня сегодня возникло разногласие с Оксаной по поводу того, какими должны быть заварные пирожные Шу, я задала в поисковике заварные и Шу, и результат меня удивил. Шу или заварных в классическом варианте я здесь не нашла. Правда, пролистала только первые пять из 14 страниц, сильно зависает комп. Не люблю быть голословной, поэтому вместо того, чтобы объяснять "на пальцах", какими должны быть Шу, попытаюсь показать, что я имела в виду.
Вообщем не кидайтесь в меня тапками 
Если это повторюшка, рецепт с публикации сниму.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука135г
- яйцо5шт.
- вода115г
- соль1щепотка
- сливки35г
- яблоки250.0г
- сахар40г
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории82кКал3.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаВоду налить в кастрюльку, поставить на огонь. Растопить в МВ масло. Когда вода начнет кипеть, добавить масло, размешать и убавить огонь. - Шаг 1Шаг 1Начинать всыпать муку, постоянно помешивая, пока тесто не начнет густеть, "завариваться" и сворачиваться в комок, отставая от стенок кастрюли. Очень хорошо вымешивается деревянной лопаткой.
- Шаг 2Шаг 2Тесто снять с огня, дать немного остыть, чтобы не свернулись яйца. Затем по-одному вбивать яйца, продолжая вымешивать тесто. Готовое тесто положить в кондитерский мешок и отсадить на противень. Близко друг к другу не кладите, они раздуваются и могут слипнуться.
- Шаг 3Шаг 3Выпекать при температуре 180 градусов минут 25-30. Духовку во время выпечки не открывать. Сразу из духовки не вынимать, булочки могут осесть.
- Шаг 4Шаг 4Крем я делаю из смеси взбитых сливок и яблочного пюре, приготовленного из запеченных яблок.
Оценить542
0
Комментарии
13Светлана, спасибо Вам большое за идею крема! Эклеры у меня уже были готовы, бродила по сайту в поисках нетривиального замысла по наполнению, очень рада, что нашла Ваш рецепт. Получилось чудесно! яблоки сготовились в микроволновке за 10 минут, остыли, в блендер + белого вина, пробила до состояния пюре, затем все это к взбитым с сахарной пудрой сливкам.. мммм!.. воздушный крем, легкий, свежий вкус, чудесный аромат..
Света, буду печь Ваши пирожные. А сколько мин не вынимать готовые пирожные, как выключишь духовку? 😍
pooh_lolПРЕЛЕСТЬ...УМНИЦА так написала что срочно хочется повозится с этим нежным тестом...😊🐾🌸🐾
обалденные пироженки💖крем просто суперский!!!🌸
Шикарно 😃 выглядят 😄заварнушки))) 😍💖