Пасха с фисташками

Время приготовления 24 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Творог для пасхи нужен жирный, но сухой. Если он у вас немного мокроват, лучше положить его под пресс. Если нет ванили в стручках, добавьте несколько капель ванильного экстракта.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • жирный творог500г
  • сливки 35-38%500мл
  • фисташки125г
  • сахарная пудра0.8стакан
  • яйца2шт.
  • масло сливочное70г
  • ваниль1шт.
  • соль морская1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры65г
    81.25% от дневной нормы
  • Углеводы39г
    13.00% от дневной нормы
  • Калории810кКал
    33.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Алена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Galia
Фотография блюда пользователя
А
Анна

Шаги рецепта

  • Подготовка Творог протереть через сито.
    Творог протереть через сито.
  • Шаг 1 Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть семена и перемешать их с творогом.
    Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть семена и перемешать их с творогом.
  • Шаг 2 Подогреть 2–3 ст. ложки сливок и растереть с предварительно размягченным сливочным маслом.
    Подогреть 2–3 ст. ложки сливок и растереть с предварительно размягченным сливочным маслом.
  • Шаг 3 Оставшиеся сливки охладить, а затем взбить с 1/2 стакана сахарной пудры.
    Оставшиеся сливки охладить, а затем взбить с 1/2 стакана сахарной пудры.
  • Шаг 4 Белки отделить от желтков.
    Белки отделить от желтков.
  • Шаг 5 Оставшуюся сахарную пудру взбить с желтками.
    Оставшуюся сахарную пудру взбить с желтками.
  • Шаг 6 Белки взбить со щепоткой соли.
    Белки взбить со щепоткой соли.
  • Шаг 7 Фисташки измельчить так, чтобы получились кусочки разных размеров (немного фисташек оставить).
    Фисташки измельчить так, чтобы получились кусочки разных размеров (немного фисташек оставить).
  • Шаг 8 Перемешать измельченные фисташки с маслом и взбитыми желтками.
    Перемешать измельченные фисташки с маслом и взбитыми желтками.
  • Шаг 9 Соединить фисташковую массу с творогом.
    Соединить фисташковую массу с творогом.
  • Шаг 10 Ввести взбитые белки и все перемешать.
    Ввести взбитые белки и все перемешать.
  • Шаг 11 Форму для пасхи застелить двойным слоем марли, затем выложить творожную массу, края марли завернуть крест-накрест. Сверху положить груз и поставить в холодное место минимум на сутки.
    Форму для пасхи застелить двойным слоем марли, затем выложить творожную массу, края марли завернуть крест-накрест. Сверху положить груз и поставить в холодное место минимум на сутки.
  • Шаг 12 Готовую пасху украсить оставшимися фисташками.
    Готовую пасху украсить оставшимися фисташками.
Оценить539
0

Что готовим

русская национальная кухня
пасхальный творог
творожная пасха
пасха, русская кухня, с видео
русская кухня, с видео
морс
морской морс
пасха блюдо
пасха
пасха с яйцами

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Tatjana
    Tatjana

    Otli4nija pasha

    • Galia
      Galia

      Пасха, очень вкусненькая получилась, делала в прошлом году, только вспомнила что фоткала) и почему то сфотографировала, не ту что формочке была, наверное ту что себе дома оставила. Действительно очень нежная)

      • PM
        Pasko Mariya

        Прикольно! Только сливки КУДА??????

        • olga_shevel
          olga_shevel

          ОЧЕНЬ вкусная пасха получается, такая душистая, нежная... Отличный рецепт.

          • daria-surgut
            daria-surgut

            красиво необычно, вкусно. вот только не понимаю почему там сырые яица? к чему?

            Оставить комментарий