Маффины с копченой семгой и укропом

29 сентября 2025

Время приготовления 35 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Можно использовать маскарпоне, филадельфию или сладкий творожок с высоким содержанием жира. Не стремитесь к тому, чтобы тесто было гладким и без комочков, — маффины не получатся воздушными. Выкладывая тесто в формы, постарайтесь спрятать кусочки семги внутрь маффинов, чтобы они остались нежными.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука пшеничная300г
тонко нарезанная подкопченная семга120г
сыр сливочный120г
яйцо куриное1шт.
небольшой пучок укропа1веточка
молоко200мл
масло сливочное1ст. л.
масло растительное1ст. л.
сахарный песок1ст. л.
разрыхлитель10г
перец розовый горошком0.5ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории449кКал
18.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Анна

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 1
Укроп мелко порубить.
Шаг 2
Муку перемешать с сахаром, разрыхлителем и укропом.
Шаг 3
Сливочный сыр соединить с яйцом, предварительно размягченным сливочным маслом, влить немного молока и взбить миксером. Когда масса станет однородной, влить оставшееся молоко и взбить еще немного.
Шаг 4
Семгу порезать тонкими полосками.
Шаг 5
В муку с разрыхлителем влить молочно-сливочную массу, добавить красную рыбу, горошины розового перца и вымешать тесто.
Шаг 6
Небольшие керамические формы смазать растительным маслом, выложить тесто и выпекать маффины в разогретой духовке 20 минут.