Баклажаны, фаршированные грибами, курицей и болгарским перцем

Баклажаны, фаршированные грибами, курицей и болгарским перцем

Время приготовления 1 ч 20 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • шампиньоны400г
  • баклажаны4шт.
  • оливковое масло6
  • петрушка1
  • куриное филе300г
  • перец болгарский1шт.
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • соль1щепотка
  • сыр40г
  • чеснок2стакан

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории205кКал
    8.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Баклажаны промыть, отрезать хвостики. Вынуть часть мякоти из сердцевин (сделать лодочки). Обработанные баклажаны посолить, смазать оливковым маслом, выложить на противень и отправить в духовку. Готовить, пока они не станут мягкими (около 15 минут). Оставшуюся мякоть посолить, отставить на некоторое время, чтобы стекла горечь.Подготовка
    Баклажаны промыть, отрезать хвостики. Вынуть часть мякоти из сердцевин (сделать лодочки). Обработанные баклажаны посолить, смазать оливковым маслом, выложить на противень и отправить в духовку. Готовить, пока они не станут мягкими (около 15 минут). Оставшуюся мякоть посолить, отставить на некоторое время, чтобы стекла горечь.
  • Шаг 1
    Шампиньоны почистить. Один зубчик чеснока измельчить. На сковороду вылить две столовые ложки оливкового масла, добавить измельченный чеснок и добавить целые шампиньоны. Готовить шампиньоны 2–3 минуты, чтобы выпарилась часть жидкости. Посыпать петрушкой. Готовые шампиньоны мелко нарезать.Шаг 1
    Шампиньоны почистить. Один зубчик чеснока измельчить. На сковороду вылить две столовые ложки оливкового масла, добавить измельченный чеснок и добавить целые шампиньоны. Готовить шампиньоны 2–3 минуты, чтобы выпарилась часть жидкости. Посыпать петрушкой. Готовые шампиньоны мелко нарезать.
  • Шаг 2
    Куриное филе, лук, перец нарезать на мелкие кубики. В сковороду влить 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло разогреется, обжарить лук и болгарский перец, пока лук не станет прозрачным. Добавить нарезанное мясо и жарить до изменения цвета. Шаг 2
    Куриное филе, лук, перец нарезать на мелкие кубики. В сковороду влить 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло разогреется, обжарить лук и болгарский перец, пока лук не станет прозрачным. Добавить нарезанное мясо и жарить до изменения цвета.
  • Шаг 3
    Мякоть баклажан промыть и отжать. Мелко нарезать и добавить к курице, луку, перцу. Добавить зубчик измельченного чеснока и измельченные грибы. Соль, перец по вкусу. И готовить еще 2–3 минуты.Шаг 3
    Мякоть баклажан промыть и отжать. Мелко нарезать и добавить к курице, луку, перцу. Добавить зубчик измельченного чеснока и измельченные грибы. Соль, перец по вкусу. И готовить еще 2–3 минуты.
  • Шаг 4
    Начинить смесью лодочки из баклажан, посыпать сыром и отправить в духовку на 10 минут. Подавать горячими.Шаг 4
    Начинить смесью лодочки из баклажан, посыпать сыром и отправить в духовку на 10 минут. Подавать горячими.
Оценить527
0

Что готовим

фаршированные ...
фаршированные шампиньоны
фаршированный перец
... фаршированные фаршем
... фаршированные сыром
... фаршированные овощами

Из чего готовим

... с сыром
Птица
Птица
Птица
... с грибами
... с грибами

Как готовим

... фаршированные
... фаршированные
... фаршированные
... фаршированные
... фаршированные

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Ксения Бондаренко
    Ксения Бондаренко

    Вкусно получилось и полезно! Спасибо 🌺

    • Svetlana Gorelova
      Svetlana GorelovaАвтор рецепта

      Девочки, спасибо)))) Это действительно очень вкусно) Рецепт из книги "Испанская кухня". Выходила серия книг "Кулинарные шедевры мира". Блюдо достойно себя проявило))) 🌹💐

      • Liza Oliver
        Liza Oliver

        ооо...прекрасно! не откажусь) 🌻🌻🌻

        • Т
          Т

          Баклажанчики 😎 с чесночком и сыром...😉 Ох,и вкусно!! 😊

          • Ирина
            Ирина

            мое недавнее открытие - сочетание баклажанов и грибов! вкусно невозможно!!!

            Оставить комментарий