Картофель, фаршированный с сырно-грибным соусом (с сыром джюгас)

Картофель, фаршированный с сырно-грибным соусом (с сыром джюгас)

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Думаю, картофель – это всеми любимый овощ. И как бы мы его ни приготовили и чем бы ни начинили, он всегда вкусен. Предлагаю попробовать картофель, фаршированный овощами и сыром Джюгас. Эту сырно-овощную начинку я очень люблю и готовлю с ней свекольные голубцы. В этот раз начинила картофель и добавила сырно-грибной соус. Соус получился очень насыщенным и вкусным. Сыр Джюгас и грибы просто созданы друг для друга и в купе создали неповторимый букет. Надеюсь, и вам понравится такое блюдо.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • картофельпо вкусу
  • свекла1шт.
  • морковь1
  • рис2ст. л.
  • сыр70г
  • соуспо вкусу
  • молоко300мл
  • мука1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории148кКал
    6.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Картофель вымыть хорошо щеткой, отварить в кожуре до готовности. Так же отварить рис.
    Картофель вымыть хорошо щеткой, отварить в кожуре до готовности. Так же отварить рис.
  • Шаг 1 Свеклу и морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
    Свеклу и морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
  • Шаг 2 Лук порубить кубиком.
    Лук порубить кубиком.
  • Шаг 3 Сковороду с маслом разогреть, всыпать лук, пассеровать до золотистого цвета.
    Сковороду с маслом разогреть, всыпать лук, пассеровать до золотистого цвета.
  • Шаг 4 Добавить к луку свеклу и морковь. Накрыть крышкой и протушить до готовности. Снять с огня, остудить.
    Добавить к луку свеклу и морковь. Накрыть крышкой и протушить до готовности. Снять с огня, остудить.
  • Шаг 5 Натереть на терке сыр.
    Натереть на терке сыр.
  • Шаг 6 Орехи измельчить.
    Орехи измельчить.
  • Шаг 7 Все ингредиенты смешать в миске.
    Все ингредиенты смешать в миске.
  • Шаг 8 У картофеля отрезать крышечку и чуть-чуть подрезать донышко, для устойчивости. Ложкой вычистить серединку.
    У картофеля отрезать крышечку и чуть-чуть подрезать донышко, для устойчивости. Ложкой вычистить серединку.
  • Шаг 9 Картофель начинить подготовленным фаршем, бока смазать растительным маслом. Можно сверху слегка посыпать сырной стружкой. Поставить в разогретую духовку. Запекать при 180-200 гр. ~15-20 минут.
    Картофель начинить подготовленным фаршем, бока смазать растительным маслом. Можно сверху слегка посыпать сырной стружкой. Поставить в разогретую духовку. Запекать при 180-200 гр. ~15-20 минут.
  • Шаг 10 Для соуса измельчить сухие грибы в кофемолке.
    Для соуса измельчить сухие грибы в кофемолке.
  • Шаг 11 В кастрюльке разогреть масло.
    В кастрюльке разогреть масло.
  • Шаг 12 Добавить муку, тщательно перемешать
    Добавить муку, тщательно перемешать
  • Шаг 13 и прогреть в течение 1 минуты на малом огне. Так же, в отдельной посуде немного подогреть молоко.
    и прогреть в течение 1 минуты на малом огне. Так же, в отдельной посуде немного подогреть молоко.
  • Шаг 14 Снять кастрюльку с огня и влить молоко, помешивая.
    Снять кастрюльку с огня и влить молоко, помешивая.
  • Шаг 15 Так же ввести измельченные грибы, перемешать.
    Так же ввести измельченные грибы, перемешать.
  • Шаг 16 Добавить сыр Джюгас. Поперчить, посолить. Поставить соус на огонь и довести до однородности. Если соус получился густоватым, то его можно разбавить молоком или грибным бульоном.
    Добавить сыр Джюгас. Поперчить, посолить. Поставить соус на огонь и довести до однородности. Если соус получился густоватым, то его можно разбавить молоком или грибным бульоном.
  • Шаг 17 Сервировать картофель и подавать с соусом. Приятного!!
    Сервировать картофель и подавать с соусом. Приятного!!
Оценить538
0

Что готовим

картошка с фаршем
картошка с фаршем и сыром
картошка с фаршем и грибами
картошка фаршированная фаршем
сырая картошка с фаршем и сыром
картошка с фаршем и овощами
фаршированная картошка с фаршем и рисом

Из чего готовим

... с картошкой
... с картошкой
... с картошкой
... с картошкой
... с грибами
... с рисом
... с овощами

Как готовим

... фаршированные
... фаршированные
... фаршированный

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Софья79
    Софья79

    Зарина, ах, какие фото, глаз не оторвать, так и манят!😍💐

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Бульбочка! Фаршированная всегда прекрасна!😊💖

      • Т
        Т

        И соус и картошечка 😌 в мундирах с красивой 🌸 начинкой волшебно сочетаются))) 😇

        • Strelec
          Strelec

          Картошка - это наше все! А в таком шикарном исполнении и подавно! За рецепт соуса отдельное спасибо! 🌹

          • vicky
            vicky

            Оч привлекательно 🍄Картошечка то что надо 🍃🌺🍃

            Оставить комментарий