Конвертики из баклажана с моцареллой, томатом и цукини

Конвертики из баклажана с моцареллой, томатом и цукини

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю Вам вот такие оригинальные конвертики Овощи, моцарелла и пармезан, немного ароматного орегано и лёгкий салат… Всё просто и легко в красивом и интересном оформлении. Будь-то ужин, романтическая встреча или встреча гостей, все непременно будут удивлены Вашими кулинарными способностями!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • баклажан1шт.
  • цукини30г
  • моцарелла30г
  • пармезан70г
  • орегано2ч. л.
  • соль1щепотка
  • масло растительноепо вкусу
  • салатпо вкусу
  • укроп1пучок
  • петрушка1пучок
  • оливковое масло2ст. л.
  • бальзамический уксус1ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории372кКал
    15.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Баклажан моем, нарезаем тонкими пластинками, но не слишком тонко, чтобы не просвечивались. Из одного баклажана как раз получилось 8 пластинок. Присыпаем солью, оставляем.
    Баклажан моем, нарезаем тонкими пластинками, но не слишком тонко, чтобы не просвечивались. Из одного баклажана как раз получилось 8 пластинок. Присыпаем солью, оставляем.
  • Шаг 1 Томат нарезаем на 4 колечка, моцареллу – на 2 толстеньких колечка, от цукини отрезаем 2 колечка. Пармезан натираем на мелкой тёрке в стружку. Духовку разогреваем до 190С.
    Томат нарезаем на 4 колечка, моцареллу – на 2 толстеньких колечка, от цукини отрезаем 2 колечка. Пармезан натираем на мелкой тёрке в стружку. Духовку разогреваем до 190С.
  • Шаг 2 На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем полоски баклажана с двух сторон, не добиваемся сильной румяности, главное – чтобы полоски стали мягкими. Колечки цукини также обжариваем на другой сковороде. Выкладываем всё предварительно на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего жира.
    На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем полоски баклажана с двух сторон, не добиваемся сильной румяности, главное – чтобы полоски стали мягкими. Колечки цукини также обжариваем на другой сковороде. Выкладываем всё предварительно на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего жира.
  • Шаг 3 Делаем «конвертики». Переплетаем 4 полоски баклажана плотно между собой.
    Делаем «конвертики». Переплетаем 4 полоски баклажана плотно между собой.
  • Шаг 4 В центр кладём кружок цукини, затем – томата и моцареллы, присыпаем сушёным орегано.
    В центр кладём кружок цукини, затем – томата и моцареллы, присыпаем сушёным орегано.
  • Шаг 5 Затем снова кружок томата, присыпаем тёртым пармезаном и снова орегано.
    Затем снова кружок томата, присыпаем тёртым пармезаном и снова орегано.
  • Шаг 6 Теперь формируем «конвертик», поднимая и заворачивая концы баклажана. Переворачиваем полученную конструкцию швом вниз. Кладём в форму для запекания или на противень. Сверху посыпаем пармезаном.
    Теперь формируем «конвертик», поднимая и заворачивая концы баклажана. Переворачиваем полученную конструкцию швом вниз. Кладём в форму для запекания или на противень. Сверху посыпаем пармезаном.
  • Шаг 7 Ставим в разогретую духовку на 10 минут.
    Ставим в разогретую духовку на 10 минут.
  • Шаг 8 За это время приготовим салат для подачи. Зелень, салатные листья моем, обсушиваем, соединяем, выкладываем на тарелку в виде шара. Помидорки нарезаем пополам. Сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамиком. Рядом выкладываем готовые «конвертики» из баклажана.
    За это время приготовим салат для подачи. Зелень, салатные листья моем, обсушиваем, соединяем, выкладываем на тарелку в виде шара. Помидорки нарезаем пополам. Сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамиком. Рядом выкладываем готовые «конвертики» из баклажана.
  • Шаг 9 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить564
0

Что готовим

... в духовке
томат
укроп
томаты в духовке
сыр ...
салат с томатами
сыр с укропом
салат с укропом
... в духовке
творог с укропом

Из чего готовим

... с сыром

Как готовим

В духовке
В духовке
В духовке
В духовке
В духовке
В духовке

Комментарии

37
Оставить комментарий
  • Вера
    Вера

    Сегодня делала Ваши "конвертики".... очень удачно ! .... и в холодном виде..... 🌷 Спасибо за рецепт ! 🌹

    • Т
      Т

      Танюша,здорово ты придумала 😇 башенки в конвертики закрутить))) 😄

      • ♕Таня♕
        ♕Таня♕

        Танюша забежала к тебе сказать Большое при Большое СПАСИБО за такой мего-рецепт...!!!!!!! 😘😘😘 без слов..... Получилось просто БОММБЕЗНО ВКУСНОООоооо!!!!! Фоток нету😢 т.к.приготовила и унесла в гости а там голову сорвало и про фотки просто забыла.....😱😩 будут в другой раз!!!!!!!😊😘😘😘💖🐾🐾

        • ais20_Алёнушка
          ais20_Алёнушка

          так красиво получилось! Правда больше на бомбочки вкуса похоже, чем на конвертики😏

          • Ирина Телесова
            Ирина Телесова

            Танюша, какие симпатичные и вкусные конвертики у тебя получились!!!😍😋 Фотография очень красивая!😍💖🍁🍂🍁🍂🍁

            Оставить комментарий