Макароны-ракушки с зеленым горошком, шпинатом и фетой

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Соус вмешивайте в макароны очень небольшими порциями, иначе йогурт может отслоиться.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • макароны-ракушки (conchiglie)250г
  • горошек зеленый замороженный400г
  • сыр фета100г
  • шпинат свежий75г
  • кедровые орехи1горсть
  • маленький пучок базилика1шт.
  • масло оливковое1ст. л.
  • хлопья чили1щепотка
  • соль морская0.5ч. л.
  • Для соуса
  • йогурт греческий250г
  • чеснок3зубчик
  • оливковое масло2ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы55г
    18.33% от дневной нормы
  • Калории487кКал
    20.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Макароны отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
    Макароны отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
  • Шаг 1 Горошек предварительно разморозить, затем отваривать в кипящей воде несколько минут.
    Горошек предварительно разморозить, затем отваривать в кипящей воде несколько минут.
  • Шаг 2 Отваренный горошек откинуть на сито и поместить на лед.
    Отваренный горошек откинуть на сито и поместить на лед.
  • Шаг 3 Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
    Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
  • Шаг 4 Чеснок почистить и растереть вместе со щепоткой соли плоской стороной ножа, затем мелко порубить.
    Чеснок почистить и растереть вместе со щепоткой соли плоской стороной ножа, затем мелко порубить.
  • Шаг 5 Приготовить соус: йогурт соединить с 2 ст. ложками оливкового масла и чесноком, посолить, поперчить и перемешать. Добавить 2 ст. ложки горошка и взбить все погружным блендером в однородную массу.
    Приготовить соус: йогурт соединить с 2 ст. ложками оливкового масла и чесноком, посолить, поперчить и перемешать. Добавить 2 ст. ложки горошка и взбить все погружным блендером в однородную массу.
  • Шаг 6 Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить шпинат и дать ему поплыть. Чуть-чуть посыпать чили, перемешать и снять с огня.
    Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить шпинат и дать ему поплыть. Чуть-чуть посыпать чили, перемешать и снять с огня.
  • Шаг 7 Выложить в сковороду со шпинатом оставшийся горошек, перемешать, затем добавить макароны, еще раз все перемешать, поместить сковороду на огонь и немного прогреть.
    Выложить в сковороду со шпинатом оставшийся горошек, перемешать, затем добавить макароны, еще раз все перемешать, поместить сковороду на огонь и немного прогреть.
  • Шаг 8 Листья базилика порвать руками.
    Листья базилика порвать руками.
  • Шаг 9 Фету раскрошить вилкой.
    Фету раскрошить вилкой.
  • Шаг 10 Ракушки выложить на блюдо, порциями вмешать соус, если нужно, добавить немного воды, в которой варились макароны. Посыпать фетой, базиликом и кедровыми орехами, подавать тут же.
    Ракушки выложить на блюдо, порциями вмешать соус, если нужно, добавить немного воды, в которой варились макароны. Посыпать фетой, базиликом и кедровыми орехами, подавать тут же.
Оценить57
0

Что готовим

морской ...
паста
... с перцем
зеленая ...
замороженная ...
... с шпинатом
... морская
... с маслом
... с базиликом
... макароны

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Keира
    Keира

    Приготовила эту пасту, очень вкусно! А соус бесподобный! 😍

    Оставить комментарий