Тыквенный штрудель
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Легкий и очень нежный штрудель.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- яичные желтки1шт.
- вода65г
- соль1щепотка
- пюре300г
- сыр сливочный175г
- яйцо1шт.
- ваниль в стручках1г
- масло сливочноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы149г49.67% от дневной нормы
- Калории1580кКал65.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаВ мисочку высыпать муку, добавить желток,соль и масло, начать замешивать тесто. - Шаг 1Шаг 1Постепенно вливать теплую воду и продолжать месить тесто.
- Шаг 2Шаг 2Опустить руки в муку (чтобы тесто не прилипало к рукам), месить тесто руками до однородной и эластичной массы, тесто не должно прилипать к рукам. Месить около 10 мин.
- Шаг 3Шаг 3Смазать готовый шарик теста растительным масло и выложить в смазанную маслом мисочку на полчаса и накрыть пленкой.
- Шаг 4Шаг 4Тем временем приготовить начинку. Тыквенное пюре, сыр, сахар, ваниль или корицу и яйцо взбить в блендере до однородной массы.
- Шаг 5Шаг 5Отстоявшееся тесто начать формировать руками в прямоугольный пласт. Я раскатывала тесто на пергаменте, а затем растягивала его ладонями до толщины рисовой бумаги.
- Шаг 6Шаг 6На растянутый пласт выложить начинку, оставив края незаполненными.
- Шаг 7Шаг 7При помощи пергаментной бумаги скатать пласт в рулет и на той же бумаге выложить на противень.
- Шаг 8Шаг 8Рулет смазать яйцом и выпекать при 180 градусах около 40 мин. (смотрите по своим духовкам). Можно периодически смазывать штрудель маслом.
- Шаг 9Шаг 9Готовый штрудель остудить и украсить сахарной пудрой.
Оценить515
0
Комментарии
1Полезная выпечка! 😊💖😇