Морбиделле из курицы с шампиньонами и горошком от валентино бонтемпи

Морбиделле из курицы с шампиньонами и горошком от валентино бонтемпи

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Заманчивое название, не правда ли? Вот и мне захотелось это приготовить ;)) Моrbidelle переводится с итальянского как «мягкие подушечки». Блюдо представляет собой сочетание нежных котлеток из курицы с гарниром из грибов и зеленого горошка. Очень вкусно, попробуйте ;)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • томатный соус2ч. л.
  • горошек зеленый200г
  • шалфей1веточка
  • лук зеленый2шт.
  • масло сливочное1ч. л.
  • бульонпо вкусу
  • мука20г
  • специи1
  • оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы47г
    15.67% от дневной нормы
  • Калории290кКал
    12.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Куриное филе дважды пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить сливки и измельченный лук. Перемешать.
    Куриное филе дважды пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить сливки и измельченный лук. Перемешать.
  • Шаг 1 Белки взбить и добавить в фарш.
    Белки взбить и добавить в фарш.
  • Шаг 2 Осторожно перемешать снизу вверх, чтобы белки не осели.
    Осторожно перемешать снизу вверх, чтобы белки не осели.
  • Шаг 3 Вылепить небольшие котлетки, присыпать мукой.
    Вылепить небольшие котлетки, присыпать мукой.
  • Шаг 4 и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел, добавив в сковороду веточку шалфея, по 4 минуты с каждой стороны.
    и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел, добавив в сковороду веточку шалфея, по 4 минуты с каждой стороны.
  • Шаг 5 Слить из сковороды масло, добавить вино и готовить, пока оно не выпарится вдвое. Добавить нарезанные шампиньоны.
    Слить из сковороды масло, добавить вино и готовить, пока оно не выпарится вдвое. Добавить нарезанные шампиньоны.
  • Шаг 6 и горошек, готовить, пока не выпарится вся жидкость.
    и горошек, готовить, пока не выпарится вся жидкость.
  • Шаг 7 Затем добавить томатный соус и влить немного овощного бульона.
    Затем добавить томатный соус и влить немного овощного бульона.
  • Шаг 8 Оставить под крышкой еще на несколько минут.
    Оставить под крышкой еще на несколько минут.
  • Шаг 9 Котлетки подавать с приготовленным гарниром.
    Котлетки подавать с приготовленным гарниром.
  • Шаг 10 Приятного аппетита! ;)
    Приятного аппетита! ;)
Оценить539
0

Что готовим

Основные блюда
Грибы
Бобовые
Птица
Конкурс 10 лет ед
10 лет ед - третий тур
... шампиньоны
Курица в сливочном соусе, Курица с грибами
Блюда из шампиньонов, Курица в сливочном соусе, Курица с грибами

Из чего готовим

... с грибами+Соус сливочный
... из шампиньонов
... из грибов
... из грибов
... из шампиньонов
... из грибов
... из грибов
... из грибов

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Котлетки на взбитых белках...представляю, 😇 какие нежные и вкусные,Оль))) 😋🌺

    • Софья79
      Софья79

      Оля, ну как же так можно, у нас час ночи уже, а мне так захотелось курочки!!! Отличный рецепт!😋😋😋😘

      • vitochka
        vitochka

        читаю и ловлю себя на мысли ,что делаю что-то как,мой бульдог...Так,как он слегка упитанный,мы перевели его наодноразовое питание....Так вот ...Когда мы ужинаем,он начинает жевать свой язык,или делать вид,что он кушает,или мечтает покушать...Так вот и я ,,,,ловлю себя на его мысли)))))да нежнейшшшше....МММ😂

        • Аня радуга
          Аня радуга

          Очень вкусно!!!! 😋😋😋

          • Sенечка
            Sенечка

            Обожаю котлетки на белках, они такие пышные и вкусные😋😋

            Оставить комментарий