Быстрый веганский обед с гюросом, жареной картошкой и соусом дзадзики
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Каюсь, каюсь! Когда начала готовить, обнаружила, что гюроса в доме как такового нет. Пришлось готовить из того, что под рукой. В общем, из соевого гранулята вместо соевых кусочков. Другими словами, в следующий раз, как буду готовить, сперва ревизию запасов проведу. В любом случае, получилось быстро, вкусно и, что не менее важно, без мяса, рыбы, яиц и молока.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- томатная паста2ст. л.
- специи1г
- оливковое маслопо вкусу
- соуспо вкусу
- йогурт натуральный125мл
- чеснок1стакан
- огурцы0.3шт.
- соль1щепотка
- помидоры0.5шт.
- яблоки1долька
- морковьпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории193кКал8.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДля начала сделаем соус. Для этого мелко режем лук, пропускаем чеснок через чеснокодавку, натираем огурец на крупной тёрке. Смешиваем всё с соевым йогуртом, солим перчим, отставляем в сторону. - Шаг 1Шаг 1Для гюроса заливаем соевый гранулят кипятком или овощным бульоном. Другими словами, следуем инструкции на упаковке.
- Шаг 2Шаг 2Относительно мелко нарезаем луковицу. Жарим на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла до прозрачности. Отправляем соевый фарш или соевые кусочки к луку. Продолжаем обжаривать.
- Шаг 3Шаг 3Как только фарш зазолотился, добавляем томатную пасту, соль и перец.
- Шаг 4Шаг 4На отдельной сковороде обжариваем картофель, нарезанный достаточно тонкими кусочками.
- Шаг 5Шаг 5Подаём гюрос на большой тарелке с картофелем, фруктово-овощным салатом, свежей зеленью и, конечно, веганским соусом дзадзики.
Оценить513
0
Комментарии
2Соя впитывает 😋 все ароматы...Вкусный 😎 обед,Сабиночка! 🌺
Сабина, для меня это блюдо - очень и очень необычно, восхищаюсь тобой, что ты отказалась от тех продуктов, от которых я бы не смогла отказаться, и при этом умеешь готовить так разнообразно и интересно, я тут на днях пыталась приготовить сыр из кешью, а для этого пришлось готовить реджувелак, наверное, я в технологии ошиблась, но когда я его попробовала, подумала, что я, пожалуй, лучше кефира попью, а ты реджувелак готовишь?😳💖