Тыквенное печенье «эта пряно–шоколадная осень…»
Описание рецепта
Для начала хочу обратиться к жителям Москвы, которые мужественно пережили невероятно дождливый и пасмурный сентябрь! Ребятки, УРАААААА!!!! УРАШЕЧКИ!!!!!! Наконец-то и нас греет солнышко!!!!! Ах, какая сейчас шикарная осень в Москве! Такой нереально красивый контраст, когда на сочной зеленой траве лежат огненные кленовые листья!!! И жить хочется! И радоваться! И улыбаться! И даже несмотря на то, что мы с дочкой сейчас можем гулять на улице лишь 30 минут в день – мы с блаженными улыбками на лицах блуждаем в парке, а потом еще полдня висим на подоконнике, любуясь красками осени. А печенье мы еще вчера испекли. Невозможно вкусное, пряное, с шоколадом….. И мне было очень интересно, каким оно станет после ночи. Ничего не изменилось. Оно такое же вкусное! На мой вкус – это лучшее печенье, которое я ела за последний год. А еще оно очень осеннее…… Если вы еще не успели проникнуться любовью к самому красивому осеннему овощу, к тыкве - начните знакомство с ней вот с этого печенья. Оно вас не разочарует.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука1стакан
- овсяные хлопья1стакан
- пюре1стакан
- масло сливочное90г
- яйцо1шт.
- шоколад горький50г
- орех мускатный1щепотка
- соль1щепотка
- орехи1горсть
- сахар коричневый1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории227кКал9.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Соединить оба вида муки, разрыхлитель и пряности. Просеять. Относительно специй: у меня и корица и мускат – в твердом виде, а потому их аромат и вкус гораздо сильнее пакетированных. Я добавила по щепотке. - Шаг 1
В отдельной посуде взбить сахар и масло до пышной однородной массы (около 5 минут). - Шаг 2
+ пюре тыквы и соль (на мин. оборотах) - Шаг 3
+ яйцо - Шаг 4
+ овсяные хлопья (легко перетрите в руках). - Шаг 5
В несколько заходов ввести мучную смесь. Перемешать до однородности. - Шаг 6
Ввести рубленный шоколад и перемешать силиконовой лопаткой (очень удачно сочетается это печенье именно с горьким шоколадом 72%) - Шаг 7
Миндаль измельчить в крошку и соединить с сахаром. - Шаг 8
Мокрыми руками сформировать шарики (вес каждого около 60 г), обвалять в ореховой крошке, выложить на пекарскую бумагу и слегка придавить рукой, придав форму лепешки. - Шаг 9
Выпекать около 30 мин при температуре 180 С. - Шаг 10
Хочу акцентировать внимание на ореховой панировке: она обязательна, иначе печенье во время выпечки немного «потечёт». - Шаг 11
Очень вкусно с молоком! - Шаг 12
внутри..... - Шаг 13
)))))))))))
Комментарии
24Благодарю за рецепт!!! Печенье очень вкусное!!! Фото приложила😊
Сделала диетическую+быструю вариацию этого рецепта. Вместо сливочного масла положила 3 ложки оливково масла. Вместо пюре тыквенного - сырая тыква, натертая на терке. Печенье без орехов и цельнозерновая мука пошла в пару к кукурузной (у нас указанного итальянского ингредиента не найти). Получилось отлично! Пекла вчера вечером, сегодня сделаю еще и сразу двойную дозу. Благодарю за рецепт! Единственное шоколад 78%, как по мне, резковат в этой композиции, хоть и люблю черный шоколад.
Анна, печенье чудное- вкусное и полезное!
Анюта печенье супер!!! И фото тоже!!! такое осенне уютное!!!
Анечка ,классные печенюшки 😊 да с кофейком 😊 сказка 😊