Морской окунь в куркуме со свежим салатом и соусом дзадзики

17 октября 2013

Время приготовления 30 мин

SkishaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как говорится, "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу". Предлагаю вам рецепт легкого и очень вкусного блюда, которое понравится всей семье. Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
окунь4шт.
кукурузная мука0.5ст. л.
куркума1ст. л.
оливковое маслопо вкусу
укроп1веточка
чеснок0.5стакан
салатпо вкусу
морковь1г
огурцы2шт.
айсберг0.5кочан
специи1г
соуспо вкусу
соль морскаяпо вкусу
перец белыйпо вкусу
йогурт греческий150г
лимонный сок0.5ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки97г
107.78% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории490кКал
20.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
1.Приготовить соус дзадзики: натереть огурец на терке, слить избыток выделившегося сока. Огурец, йогурт, белый перец и морскую соль перемешать в миске. Добавить лимонный сок. Охладить.
Шаг 1
2.Для приготовления рыбы очистить филе от кожи и всего остального. На тарелку просеять кукурузную муку вместе с куркумой. Предварительно разогреть сковороду, налить масла. Обвалять окунь в муке с куркумой и обжарить со всех сторон до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 2
3.Для салата нарезать соломкой айсберг, капусту, морковь и огурец. Сложить овощи в миску, приправить солью и перцем и перемешать.
Шаг 3
4.При подаче разложить салат на 4 тарелки, сверху уложить рыбу. Щедро полить рыбу соусом дзадзики и украсить свежим укропом.