Чешское имбирное печенье

Чешское имбирное печенье

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт печенья господина Зденека, чешского ассистента известного пекаря Ришара Бертине.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука425г
  • сахарная пудра100г
  • масло сливочное125.0г
  • мед3ст. л.
  • яйцо2шт.
  • молоко1ст. л.
  • сода0.5ч. л.
  • имбирь молотый0.5ч. л.
  • перец душистый0.5ч. л.
  • корица молотая0.5ч. л.
  • соль1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории107кКал
    4.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ольга
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Аня радуга
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Аня радуга

Шаги рецепта

  • Подготовка Соединить молоко, 1 яйцо, 1 желток, соль и сахарную пудру.
    Соединить молоко, 1 яйцо, 1 желток, соль и сахарную пудру.
  • Шаг 1 К смеси добавить мёд, тщательно размешать.
    К смеси добавить мёд, тщательно размешать.
  • Шаг 2 Отмерить соду и специи.
    Отмерить соду и специи.
  • Шаг 3 Муку просеять, добавить специи, соду, сливочное масло, порезанное кубиками.
    Муку просеять, добавить специи, соду, сливочное масло, порезанное кубиками.
  • Шаг 4 Соединить сухую и влажную смесь.
    Соединить сухую и влажную смесь.
  • Шаг 5 Замесить тесто. Дать ему отдохнуть минут 20.
    Замесить тесто. Дать ему отдохнуть минут 20.
  • Шаг 6 Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. С помощью формы для печенья вырезать фигурки.
    Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. С помощью формы для печенья вырезать фигурки.
  • Шаг 7 Печенье выложить на противень с антипригарным ковриком, смазать каждое печенько белком, слегка взбитым с солью. Нанести на печенье полоски зубьями вилки. Выпекать при 180*С примерно 12-15 минут. В середине выпекания достать печенье, вторично смазать белком, противень перевернуть другим концом (по необходимости).
    Печенье выложить на противень с антипригарным ковриком, смазать каждое печенько белком, слегка взбитым с солью. Нанести на печенье полоски зубьями вилки. Выпекать при 180*С примерно 12-15 минут. В середине выпекания достать печенье, вторично смазать белком, противень перевернуть другим концом (по необходимости).
  • Шаг 8 Остудить на решётке. Подавать печенье с холодным молоком, или с горячим чаем! Вкус печенья пряничный, вероятно благодаря имбирю, но в отличие от пряника, печенье более рассыпчатое. Очень вкусно!
    Остудить на решётке. Подавать печенье с холодным молоком, или с горячим чаем! Вкус печенья пряничный, вероятно благодаря имбирю, но в отличие от пряника, печенье более рассыпчатое. Очень вкусно!
Оценить548
0

Что готовим

перец
масло с перцем
... с яйцом
молоко с перцем
... с печенью
... с корицей
имбирь с перцем
печенье с перцем
Выпечка без сахара
Несладкая выпечка

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Аня радуга
    Аня радуга

    Инночка спасибо за рецепт вкусного печенья!! Получилось очень вкусное рассыпчатое и ароматное!!! 😃 Вот такое оно у меня получилось. 😃

    • Ольга
      Ольга

      Выпекала в виде звездочек разного размера - получилось тоже красиво и вкусно :)) Спасибо за праздник 💐

      • Pugsy (Светлана)
        Pugsy (Светлана)

        Восхитительное печенье. Кто знает, оценит. Забираю рецепт, и оставляю голос.💐

        • Т
          Т

          Пряные 😊 сердечки! 💖💐💗

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Очень душистое красивое печенье! Хочется попробовать!😊💖

            Оставить комментарий