Картофельные ньокки (клецки) с помидорами черри и копченой курицей

20 декабря 2022

Время приготовления 40 мин

Svetlana GorelovaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ньокки — это вкусно!))) Ньокки готовят из шпината, картофеля, даже черствого хлеба! Ну картофельные самые универсальные. Им любой соус - и они прекрасны. И с курицей, и с копченостями, с овощами, морепродуктами. Домашние сыты и гости довольны )

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель4шт.
пшеничная мука150стакан
пармезан50г
соль1щепотка
яйца куриные2шт.
тимьян сушеный10г
оливковое масло2
лук белый1шт.
помидоры черри15
базилик10г
перец черный1щепотка
чеснок3стакан
курица250г

Пищевая ценность

Белки712г
791.11% от дневной нормы
Жиры106г
132.50% от дневной нормы
Углеводы5648г
1882.67% от дневной нормы
Калории25992кКал
1083.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовка
Картофель сварить в мундире, затем почистить и размять в пюре. Пармезан натереть. Добавить в картофельное пюре муку, яйца, пармезан, соль и замесить крутое тесто. Сформировать колбаски, нарезать их на кусочки - клецки (ньокки). Отправить в кипящую воду с солью и отваривать, пока не всплывут. Оставить полстакана воды, в котором варились ньокки.
Шаг 1
Шаг 1
Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, мясо курицы нарезать кубиками.
Шаг 2
Шаг 2
Листья базилика нашинковать, часть оставить на украшение. Помидоры черри (по желанию обдать кипятком и снять кожицу) разрезать на две половинки.
Шаг 3
Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое масло с тимьяном, чесноком, обжарить до прозрачности лук.
Шаг 4
Шаг 4
Добавить помидоры, нашинкованный базилик и тушить минут 15, добавить соль и перец с цедрой лимона.
Шаг 5
Шаг 5
Добавить полстакана воды, в котором варились ньокки, и копченую курицу и потушить 3 минуты.
Шаг 6
Шаг 6
Добавить в соус ньокки и прогреть минуты 2–3.
Шаг 7
Выложить в тарелки и украсить базиликом.