Сало в луковой шелухе
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень нежное пряное сало. Главное — оно всегда получается мягкое! Можно использовать сало с мясными прослойками, грудинку и на косточках тоже.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сало1.5кг
- луковая шелуха5горсть
- вода1л
- соль1ст. л.
- лавровый лист4шт.
- перец черный10шт.
- перец душистый5шт.
- чеснок3зубчик
- перец горошком смесьпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры1337г1671.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории12057кКал502.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Любовь~♥
Любовь~♥
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовьте сало. У меня было без кожи и без костей, я завернула его «улиточкой» для красоты и завязала ниткой, чтобы не раскрутилось в процессе приготовления. - Шаг 1
Для маринада подготовьте шелуху, залейте водой, добавьте соль, перец, лавровый лист, доведите до кипения. Положите сало. Надо, чтобы оно полностью было покрыто рассолом в процессе всего времени приготовления. - Шаг 2
Варите сало в зависимости от размера куска, 1,5 кг я варю 1,5 часа. У меня кусочек был меньше и времени затратилось меньше. Выньте сало из рассола, очистите от шелухи. - Шаг 3
Чеснок натрите на терке. Обмажьте охлажденное сало. Посыпьте смесью перцев и уберите в холодильник на несколько часов. Перед употреблением срежьте нитку. Приятного аппетита!
Оценить538
0
Комментарии
15Машенька, принимай фотоотчет😘Спасибо за рецепт...все очень легко и просто, сало получилось отличное и по цвету очень красивое🌷🌷🌷
Вот так закрутила...,глаз не оторвать от рулетика))) 😆😋😄
Сальце..... как же это вкусно!!! 😋😋😋
А я только запекала такие рулетики😊Обязательно попробую сварить!😋😋😋💐
Какое фото аппетитное! ААааааа😋😋😋