Рулет из курицы

04 ноября 2013

Время приготовления 1 ч 30 мин

Жанна ТихоноваАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Что-то я несправедливо забыла о своей пароварке! А ведь еда из пароварки – это отсутствие канцерогенов, лишних жиров и углеводов! Продукты, отваренные на пару, отлично усваиваются. Они остаются сочными и полезными. Многие думают, что еда из пароварки скучная и невкусная. Готова поспорить!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные грудки3шт.
ветчина150г
яйцо3шт.
мука40г
масло сливочное50г
молоко150мл
капуста цветная1кочан
курицапо вкусу
соль1щепотка
перец черный1щепотка
розмарин1

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки42г
46.67% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории400кКал
16.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
С грудок срезать филе. Раскрыть филе, как книжку. Для этого разрезать вдоль, но не до конца и «раскрыть» мясо. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.
Шаг 1
Посыпать солью, перцем и специями.
Шаг 2
Отделить желтки от белков. Взбить по отдельности, затем соединить. Добавить молоко, муку, посолить, поперчить. Приготовить в пароварке 2 омлета.
Шаг 3
Ветчину тонко нарезать, выложить на филе. Накрыть омлетом, посыпать розмарином (у меня – сушеный).
Шаг 4
Свернуть рулетом. Готовить в пароварке 30 мин.
Шаг 5
Готовые рулеты смазать растопленным сливочным маслом. Поставить под гриль на расстоянии 12 см от горелки на 10 мин. Цветную капусту отварить. Нарезать рулет ломтиками и подавать! Приятного аппетита!