Салат из фенхеля и апельсина с жареным сейтаном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Определённые продукты питания - сами по себе уже лекарство. В частности, фенхель - ходячая панацея! Ведь в фенхеле содержатся и каротиноиды, и флавоноиды, и фитоэстрогены! Кроме того, фенхель отличается высоким содержанием клетчатки, ну, и, что достаточно известный факт, витамина С. А ещё в фенхеле содержатся такие вещества, которые снимают судороги желудка и кишечника. Удивительно, но факт: фенхель освежает дыхание! В общем, быстро, вкусно и полезно! Приятного дыхания!.. т.е. аппетита :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фенхель1пучок
- апельсин1шт.
- оливковое маслопо вкусу
- горчица дижонскаяпо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
- соль1
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории93кКал3.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Делим фенхель пополам. Вырезаем наиболее твёрдую серединку. Остальной фенхель нарезаем слайсами. Отправляем в салатную миску. - Шаг 1
Луковицу нарезаем мелким кубиком. Не забываем удостовериться, что луковица не сильно едкая. Если попалась всё-таки ядрёная, обдаём кипятком или слегка маринуем в уксусе. Отправляем к фенхелю. - Шаг 2
Апельсин чистим. Выделяем филе. Отправляем к фенхелю. Поливаем оставшимся апельсиновым соком. Добавляем оливковое масло, немного дижонской горчицы, малинового бальзамика, соль и перец. Ворошим рукой или салатной ложкой. Даём слегка промариноваться. - Шаг 3
Сейтан нарезаем тонкими слайсами. - Шаг 4
На разогретой сковороде обжариваем кусочки сейтана с обеих сторон до загорелой корочки, но не до состояния чипсов. Подсыпаем любимые специи. Я не могу обойтись без карри, уж больно цвет хорош. - Шаг 5
На плоскую тарелку выкладываем кусочки сейтана, предварительно слегка обсушив бумажным полотенцем. - Шаг 6
В центр помещаем салат. - Шаг 7
Ну, и последний штрих – на верхушку салата отправляем пророщенные альфальфа. Приятного аппетита!
Оценить518
0
Комментарии
5Сабиночка, как всегда, полезно и вкусно! Умница!😋😋
Целебная вкуснятина! 🍀🍀🍀
Сабиночка,у меня тоже есть салатик с таким сочетанием "апельсин-фенхель"..очень вкусно😋😋
Сабина, интересные рецепты, необычные. Где ты берешь все продукты (в данном рецепте сейтан, альфальфа, малиновый бальзамический уксус). Для меня это все в новинку, а для тебя привычные ингридиенты😊
А что такое сейтан? Никогда не слышала 😊