Салат "пчелкин дом"

Салат "пчелкин дом"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я очень люблю салаты с майонезом, пробовала их великое множество и продолжаю коллекционировать удачные рецепты. Этот салат необычен сразу по нескольким направлениям: оригинальное, нескучное оформление, нестандартный состав ингредиентов, для заправки в майонез добавляются мед и лимонный сок (я с таким столкнулась впервые - получается очень вкусно) и лук маринуется в лимонном соке (это распространено) с добавление меда и соевого соуса (пробую впервые). В результате салат получается очень вкусным, ярким и праздничным. Рекомендую всем любителям майонезных салатов.

Приношу сердечную благодарность за рецепт Елене Тюфекчи.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • говяжья печень400г
  • яйца куриные5шт.
  • морковь2
  • лимоныпо вкусу
  • соевый соус1ст. л.
  • мед2ст. л.
  • майонез200г
  • соль1
  • оливки черныепо вкусу
  • перец черный1щепотка
  • зеленьпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки122г
    135.56% от дневной нормы
  • Жиры174г
    217.50% от дневной нормы
  • Углеводы72г
    24.00% от дневной нормы
  • Калории2346кКал
    97.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Картошку и яйца отварить. Картофель потолочь в пюре.
    Картошку и яйца отварить. Картофель потолочь в пюре.
  • Шаг 1 Пока варится картошка, замариновать 1 мелко нарезанную луковицу в лимонном соке, смешанном с 1 ст.л. меда и 1 ст.л. соевого соуса.
    Пока варится картошка, замариновать 1 мелко нарезанную луковицу в лимонном соке, смешанном с 1 ст.л. меда и 1 ст.л. соевого соуса.
  • Шаг 2 Вторую луковицу тоже нарезать и обжарить вместе с потертой на крупной терке морковью на растительном масле до золотистого цвета.
    Вторую луковицу тоже нарезать и обжарить вместе с потертой на крупной терке морковью на растительном масле до золотистого цвета.
  • Шаг 3 Печень промыть, порезать и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить.Когда остынет, мелко порезать.
    Печень промыть, порезать и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить.Когда остынет, мелко порезать.
  • Шаг 4 Приготовить заправку для салата. Для чего майонез смешать с 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст. л. меда.
    Приготовить заправку для салата. Для чего майонез смешать с 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст. л. меда.
  • Шаг 5 3 миски разного диаметра выстелить пищевой пленкой. Выложить во все 3 картофель, утрамбовать, формируя стенки. Смазать частью нашей салатной заправки.
    3 миски разного диаметра выстелить пищевой пленкой. Выложить во все 3 картофель, утрамбовать, формируя стенки. Смазать частью нашей салатной заправки.
  • Шаг 6 Следующий слой - маринованный отцеженный лук.
    Следующий слой - маринованный отцеженный лук.
  • Шаг 7 Дальше выложить печенку. Смазать заправкой.
    Дальше выложить печенку. Смазать заправкой.
  • Шаг 8 Сверху выложить зажарку. Смазать заправкой.
    Сверху выложить зажарку. Смазать заправкой.
  • Шаг 9 Последним слоем выложить натертые на терку белки и отправить все 3 формы в холодильник на полчаса.
    Последним слоем выложить натертые на терку белки и отправить все 3 формы в холодильник на полчаса.
  • Шаг 10 Достать из холодильника и перевернуть все 3 миски на одно блюдо, начиная с большего диаметра и заканчивая меньшим. Сверху смазать остатками заливки.
    Достать из холодильника и перевернуть все 3 миски на одно блюдо, начиная с большего диаметра и заканчивая меньшим. Сверху смазать остатками заливки.
  • Шаг 11 Обсыпать салат натертым на мелкой терке желтком (немного желтка оставить на пчел).
    Обсыпать салат натертым на мелкой терке желтком (немного желтка оставить на пчел).
  • Шаг 12 Морковь помыть, почистить, сделать на ней 5-6 продольных разрезов. Порезать морковь на кружочки - получатся цветочки.
    Морковь помыть, почистить, сделать на ней 5-6 продольных разрезов. Порезать морковь на кружочки - получатся цветочки.
  • Шаг 13 Смешать оставшийся желток с каплей майонеза и сформировать из него и порезанных на кружочки оливок пчел. Глазки сделать из черного перца горошком, крылья - из лепестков миндаля. Украсить салат цветочками из моркови, посадить на него "пчел", сделать для них дверцу из измельченных на терке оливок. Выложить вокруг салата зелень.
    Смешать оставшийся желток с каплей майонеза и сформировать из него и порезанных на кружочки оливок пчел. Глазки сделать из черного перца горошком, крылья - из лепестков миндаля. Украсить салат цветочками из моркови, посадить на него "пчел", сделать для них дверцу из измельченных на терке оливок. Выложить вокруг салата зелень.
Оценить531
0

Что готовим

майонез
... без яиц
черный ...
... без лимона
куриный ... с морковью
... из печени с яйцом
... с печенью говяжьей
... с оливками
морковь
куриная печень с морковью

Из чего готовим

... из печени
... из яиц
... без майонеза

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

    Лера! я думала торт...так красиво! очень художественно вышло и пчелы просто идеальные! обязательно так украшу что нибудь! спасибо дорогая за идейку😘😘😘

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Пчёлка ты наша😃 Безумно красиво и интересно! И салат спеченью - вкусняшка!😋💗

      • Ольчик :)
        Ольчик :)

        Очень сытно! Полноценное основное блюдо! Очень красивое оформление! 😘

        • Т
          Т

          Лерочка,😊 какой хороший МК по приготовлению 🍀салата-башенки...Эффектно 😃 очень-очень! 😎🌺

          • Софья79
            Софья79

            Вот это да, Лера, как хороши пчелки, потрясающий салат, а кушать тебе его не жаль было? Я вот пару дней назад впервые из молочной мастики виннипушика сделала доче на Др для тортика, до сих пор с мишкой расстаться не могу!😭💖

            Оставить комментарий