Судак с пюре из картофеля и свеклы
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень простое, но в тоже время интересное блюдо. Требует минимум усилий и времени. Легкая сладость свеклы идеально подходит для нежного филе белой рыбы, а сыр придает изюминку и пикантность блюду.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- судак филе1шт.
- картофель2шт.
- свекла2шт.
- сыр твердый100г
- перец горошком смесьпо вкусу
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории314кКал13.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель и свеклу почистить, нарезать на небольшие кубики и выложить в застеленную пекарской бумагой форму. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и присыпать травами. Поставить запекаться на 20 минут в духовку при 200С. - Шаг 1
Сыр натереть на средней терке, добавить к овощам и взбить в блендере. - Шаг 2
Мне больше нравиться не полностью однородная масса, а с кусочками свеклы и картофеля, поэтому я не сильно измельчаю пюре. При необходимости можно добавить немного воды или сливок. - Шаг 3
Филе судака разрезаем на порционные кусочки, солим, перчим сбрызгиваем оливковым маслом. Кладем на раскаленную сковородку с маслом шкуркой вниз. Жарим на большом огне, прижимая рыбу первые 30 секунд лопаткой. Рыбу переворачиваем, когда шкурка станет румяной и хрустящей. Жарим на другой стороне ещё 5 минут. - Шаг 4
Подаем выложив рыбу на пюре шкуркой вверх, сверху присыпаем свежей зеленью.
Оценить532
0
Комментарии
11И мне пюре очень приглянулось! Обожаю свёклу!😊
Маша поддерживаю Лизу!!! тоже хочу такое пюре!!! 😋😋😋
вот это пюре! хочу его! 😋
Как аппетитно выглядит! 😍 Конец рабочего дня... Скорей домой! Правда, на ужин у меня не судак 😆 Но думаю, что повторю Ваше блюдо!
Машенька, как вкусно у тебя😍😍😍